大家都知道，老年人身体弱，很容易生病。而一般在春天这个时期的时候天气都比较干燥，然后人就很容易上火。而且老人相对于年轻人，更容易上火。因此老人们为了健康要及时降火。小编建议从饮食上降火，也就是常吃降火的食物。那么老年人上火吃什么呢？接下来为大家介绍几种降火食物和食谱，供大家参考。
老年人上火吃什么？
1、草莓
草莓不但好吃，还有药用价值。中医认为它有“去火”功效，能清暑、解热、除烦。
2、大豆
大豆在滋阴、“去火”的同时还能补充因为高温而被大量消耗的蛋白质。
3、牛奶
中医认为，牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有高达70%%左右的水分，这样还可以更好的补充人体因大量出汗而损失的水分。
我们要注意的是，记得千万不要把牛奶冻成冰快食用，不然它们中的很多营养成分都将被破坏。
4、海带
海带味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。
5、蜂蜜
蜂蜜中含有丰富的维生素B、维生素D、维生素E、果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种元素物质，能够更好的润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显着功效。
6、黄瓜
黄瓜主要有味甘，性平，具有明显的清热解毒、生津止渴的功效。
它里面不仅含有丰富的蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分物质，同时还含有丙醇、二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是排毒的最佳良品。
老年人上火吃什么？降火食谱推荐
1、绿豆粥
做法：石膏粉30克，粳米、绿豆各适量，先用水煎煮石膏后过滤去渣，取其清液再加入粳米、绿豆煮粥食之。
2、莲子汤
做法：莲子30克(不去莲心)，桅子15克(用纱布包扎)，加冰糖适量水煎，并且吃莲子喝汤。
3、冬笋鲫鱼汤
做法：
(1)、备好冬笋(100克)，鲫鱼(250克)，黄酒、生姜片、精盐、味精、精制植物油等材料。
(2)、先将冬笋剥完后切成长丝，洗净，然后用沸水煮一下，以除去涩味。
(3)、鲫鱼去鳞除去内脏洗净，锅中放油烧热，放入鱼煎两面至皮微黄，烹入黄酒，加清水及笋丝、生姜片烧开后，略焖煮一会，加入精盐、味精即成。
（责任编辑：丘秋红）
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