对现代人来说,胃疼已成了“家常便饭”。那么,经常给别人治病的医学专家们,在保养自己的胃方面,是否有独到之处呢?
王宏坤教授是全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师,今年74岁。他曾经患过胃食管反流症,现已基本痊愈。他两种食疗方法:一是红枣,1公斤大枣放在锅里煮,水开了以后,将上面的一层白沫捞出,随后滤出水,再加水没过红枣,大火煮开后用小火熬3个小时左右,红枣的皮变黑,皮上面渗出一层黏黏的白膜,锅底只剩下从枣内渗出的少量液体,这时红枣吃起来特别香甜可口,容易消化吸收。煮熟的红枣味甘性温,有补中益气、养血安神的功效。另一种是花生,一碗花生用清水洗净后,加清水泡上4个小时,随泡随吃。泛酸恶心时吃点生花生,可以有效遏制胃酸。
王宏坤还推荐中老年人喝疙瘩汤或白面汤,因为面汤容易消化吸收、暖胃。他在炒菜时喜欢放点砂仁、白胡椒。砂仁化湿开胃、温脾止泻;白胡椒气味芳香,性温热,具有散寒、健胃的功能。王宏坤自己在饭后半个小时内绝不躺下,而是静坐一会儿。
广州市红十字会医院心血管内科主任吴同果,今年51岁。他一年要做800多台手术,70多场讲座,常年奔波在外,但是他的胃一直很好。他的诀窍是,每次出差回来第一餐必定是一碗紫菜青菜蛋花汤,其他的食物则少吃,让肠胃有个调整适应的过程。
北京协和医院党委书记、消化内科主任医师鲁重美教授身边常备着苏打饼干,苏打饼干中和胃酸的本事特别强,也是她养胃的好帮手。鲁重美教授每天早中晚的饮食也很有规律,特别是早餐一般都吃面糊糊,用开水一冲一泡,再吃点炒面。但鸡蛋、糯米类的食物一般不吃。她在胃不舒服的时候,会选择吃馒头类的发面食物,因为它含碱,能抑制胃酸,也用温胃理气片等中药来解决问题。注意保暖也是鲁重美的养胃心得,一定要根据季节气候变化随时增减衣物。
中华医学会消化学分会常委、北京军区总医院消化科主任医师李世荣教授已70多岁,近50年的行医生涯里,他不仅是胃病病人的“良师益友”,养起自己的胃来也有一套心得。李世荣说一天三顿时间都比较固定,上下不会差半个小时。他从不让自己撑着,饭前不吃冷食,饭前一小时、饭后一两小时都不做剧烈运动,以免出现消化不良。喝酒前必须吃个馒头。其次,避免吃熏制、腌制、烧烤食物,尽量不吃油炸食品。
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