夏季治疗胃下垂的膳食方

　　站立时，胃的下缘达盆腔，胃小弯弧线最低点降至髂嵴连线以下，称为胃下垂。轻度胃下垂多无症状，中度以上者常出现胃肠动力差，消化不良的症状。下面介绍胃下垂食疗方。

　　猪肚黄芪汤

　　做法：猪肚1只，黄芪200克，陈皮30克。将猪肚去脂膜，洗净，黄芪、陈皮用纱布包好放入猪肚中，麻线扎紧，加水文火炖至猪肚熟，再加适量调味品，趁热食肚饮汤，分4次2天食完。5只猪肚为一疗程。

　　功效：黄芪为补气要药，陈皮理气健脾，和中消滞；猪肚能“补胃、益气”。猪肚黄芪汤可补中气，健脾胃，行气滞，止疼痛，对于中气不足，脾胃虚弱之胃下垂，颇有效验。

　　2.猪脾枣米粥

　　做法：猪脾2具，枣10枚，粳米100克。将猪脾洗净切片，锅中微炒，加入大枣、粳米添水煮粥，可酌加白糖调味，空腹服食，每日1次。半个月为一疗程。

　　功效：猪脾可健脾胃，助消化；大枣和胃养脾，益气安中；粳米补胃气，充胃津。共煮成粥对胃下垂引起的形体消瘦、脘腹胀满、食欲不振、倦怠乏力，有康复保健之效。

　　3.黄芪炖带鱼

　　做法：带鱼1000克，炒枳壳15克，黄芪50克，盐、姜、葱、味精、食油、料酒各适量。将黄芪、炒枳壳洗净，研细，用白纱布包好，扎紧；将带鱼去头，除内脏，切成5指长的段，洗屈，放入油锅中略煎片刻，再放入药包及佐料，注入清水适量。用中火炖30分钟后，拣去药包、葱节、姜，加入味精调好味即成。佐餐食之。

　　功效：有补五脏，和开胃，温养脾胃，固护卫阳，充实表分，补气生血，长举脾阳清气之功效。适用于胃下垂、久泻、脱肛等中气下陷病患者食用。

　　4.猪肚山药粥

　　做法：猪肚1个，莲肉、山药各50克，糯米100克，猪肚去筋膜、洗净、切碎，莲肉、山药捣碎，和猪肚、糯米共同入锅，加水用文火煮粥，早、晚食用。隔日1剂，10天为1个疗程。

　　功效：治胃下垂。猪肚性微温，味甘，有补中益气、止渴消积、益脾胃、助消化、止泄泻等功效。可治虚劳瘦弱、消渴、小儿疳积、尿频等症。

　　5.猪肚丝瓜络

　　药物：猪肚1付干丝瓜络120克

　　用法：猪肚洗净，加丝瓜络60克煮90分钟以猪肚熟为度，去丝瓜络。取余下的60克丝瓜络炒黄研末。每天3次，3天吃完，饭前30分钟加热温服。6天为1疗程，每疗程间隔2天。

　　6.莲肉山药粥

　　原料：猪肚1只，莲肉、山药各50克，糯米100克。

　　制法：把猪肚去除脂膜，洗净切细丁；莲肉、山药切碎。连同洗净的糯米放锅内加水，中火煮至熟烂。早晚2次食用。

　　功效：补脾养胃，补中益气。

　　7.鳝鱼大蒜汤

　　原料：鳝鱼2条，大蒜1头，黄酒适量。

　　制法：把黄鳝剖开，去掉内脏，洗净血污。锅烧热加底油，放入蒜瓣，煸至金黄，添汤，加入鳝丝。鱼熟时烹入黄酒、香油即成。

　　功效：健胃顺气。

　　8.红薯番茄

　　原料：红薯200克，白糖、番茄酱各适量。

　　制法：把红薯洗净切片，蒸熟装盘。另取一锅，放水烧沸，调入番茄酱、白糖，煮沸后浇在红薯片上即成。

　　功效：强体补虚，增进食欲。

　　9.人参炖猪蹄

　　原料：猪后蹄1只，人参20克，葱、姜、八角、盐各适量。

　　制法：把猪蹄洗净，摘净杂质，入沸水氽烫，再用冷水洗净表面污垢，连同葱姜、人参、八角一起放入砂锅中，中火煨至熟烂，调入盐服用。

　　功效：健脾养胃，补虚益气。

　　专家提醒：胃下垂患者平时所吃的食物应细软、清淡、易消化。主食应以软饭为佳，如面条要煮透煮软，少吃又厚又硬的夹生面条；副食要剁碎炒熟，少吃生冷蔬菜。

（责任编辑：郑贵生）