从重医附二院等市内多家医院获悉，入冬以来，因过度接触辛辣食物，或者长期接触汤锅等滚烫食物，导致胃肠溃疡等疾病的患者猛增。
江北区某汽车修理厂工人李远强在妻子陪同下，到重医附二院复查。“这下好了，看你还吃不吃那些麻辣烫！”李妻透露，丈夫爱吃火锅、汤锅和麻辣烫，特别是冬季到来后，几乎天天都要吃一顿。只要丈夫出去吃这些辛辣食物，她一概不去。
李妻说，昨晚，李远强在五里店出了“串串香”回家不久，突然感觉腹部剧烈疼痛，且呕吐中带有少量血丝。送往重医附二院后，经医生检查，他胃部溃疡十分严重，其中有三个部位因溃疡发作引起穿孔。结合李远强的麻辣饮食习惯，医生认为，如果他不及时调整饮食习惯，溃疡一旦继续恶化，可能有癌变的可能。
“如果再这样吃下去，就不只是吃点药那么轻松了！”昨日上午，二十多名患者排队等候重医附二院消化科冯晓霞博士诊断，其中30%的患者是二三十岁的年轻人。
据冯博士称，重庆人爱吃麻辣滚烫的火锅、麻辣烫或汤锅，不少患者一周要吃四五顿，胃肠组织每天要经受滚烫食物的刺激。她称，这些食品除了富含油脂、盐类，长期摄入对肝脏等器官有损伤外，不排除不良商贩用碱、工业原料对部分原料进行加工，一旦这些食物长期食用，轻则对胃肠过度刺激，致胃肠等组织表面黏膜受损，重则引起溃疡，进而恶化。
记者了解到，随着气候越来越冷，各医院消化道疾病患者开始猛增，溃疡、胃炎等疾病患者越来越年轻化，仅附二院每天至少上百消化道疾病患者，其中三成以上是因过度麻辣饮食的结果。
面对面
记者：重庆人爱吃麻辣全国闻名，市民怎样吃才合理？
冯晓霞：适量。如果喜欢吃，建议每周吃一至两次，且要间隔两天以上。
记者：除火锅外，重庆人对汤锅系列也很青睐，常吃汤锅有危害吗？
冯晓霞：危害也很大。口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃-60℃的温度，火锅汤锅等太烫，长期吃会损伤黏膜，导致急性食道炎和急性胃炎。所以，从锅中取出滚烫的食物时，最好先放在小碟晾凉。
记者：市民冬季饮食应遵循什么原则？
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