谁都知道白开水能解渴，但很少有人知道白开水还能治疗肠胃炎。有个得了肠胃炎的人，坚持近一年的时间每天喝白开水，不仅肠胃炎基本痊愈，还写了本喝水日记。这本日记的主人叫李恩从，今年64岁，退休前是洛阳市第二十一中学的教师。
别人拉肚子吃点药就可以治好，而吃药对李恩从却不管用，每次拉肚子都要到医院输液。他180cm的身高，拉肚子拉得体重只有65公斤，最轻的时候只有52公斤。
肠胃不好的毛病伴随了李恩从几十年。1984年的一天，李恩从一整天都在拉肚子，整个人都虚脱了。通常得肠胃炎拉肚子的病人输钠盐即可，而他在医院连输了几天，病情却没有得到控制。医生只好为他换钾盐，可依然没有止住拉肚子。病得时间久了，同事们都以为李恩从得了肠癌。就连李恩从自己也怀疑得了肠癌，他找到主治医生问：“我是不是得了肠癌？”医生答道：“没你想得那么严重，可能是结肠上出问题了。”经过结肠镜检查发现，原来是下肠道10厘米处有溃疡。
发现了病症所在，李恩从倒也不害怕了。“结肠有溃疡不是啥大病，我慢慢治吧！”李恩从说，在此后的10年中，拉肚子这事还是频频骚扰他，有时一天要拉好几回。
一次有个朋友告诉他，喝白开水也可以治他的病，并送给他一本关于如何喝水的书。李恩从仔细看了书，决定试一试。他说：“说实话，我也有点不太相信，光靠喝白开水能治好肠胃炎？反正喝白开水也没啥坏处，不妨一试。”
2009年6月16日，李恩从开始他的喝水疗法，并写了第一篇喝水日记。“早上起床后空腹喝一杯淡盐水，隔30分钟后再喝一杯白开水，30分钟后吃早饭。早饭后两个半小时喝一杯白开水，午饭前半个小时再喝一杯白开水。午饭后两个半小时喝一杯白开水。之后，每隔30分钟喝一杯白开水……”李恩从在日记里详细记录了一天的喝水情况和自己身体上的反应，“第一天喝了这么多水，身体似乎没有啥反应，就是上厕所的次数多了。”
大约一个星期后，李恩从感觉出现了变化。他在日记中写道：“胃还有点疼，但是拉肚子的次数少了，再坚持喝水吧。”
两个月后，李恩从发现每次胃疼、吐酸水或拉肚子都出现在饭后两个小时。他琢磨着，盐有杀菌、消毒的作用，要是将饭后两个半小时的白开水换成淡盐水是不是好一些。如果哪里出现疼痛，再加以按摩。但是，盐量要掌握好，不能过多，否则会引起高血压。这个办法还真收到了效果，他的拉肚子、胃疼症状得到了控制。2010年1月22日的日记上写着：“4时54分，喝了一碗白开水。6时4分，起床喝一碗淡盐水。拉肚子已经缓解，接下来还要坚持喝水。”
李恩从欣喜之余又想出点新花样，半夜起来喝水。起初两三天，半夜起来喝水后再入睡有些难。但一星期后，他又想了个办法，睡不着时先喝一杯白开水，捏少许盐放在舌头上，闭上眼睛躺到床上很快就睡着了。
李恩从的一些朋友见他喝水收到了效果，也想跟着试试，但多数都没有坚持下来。李恩从说，喝水疗法看着简单，但需要长期坚持。
那么，喝水治肠胃炎是什么道理，是不是人人都适应呢？李恩从喝水治肠胃炎收到了效果，可能与心理暗示有一定的作用。在强烈的心理暗示下，患者的情绪会变得良好，功能性腹泻可由此得到改善。单纯依靠喝水治疗肠胃炎只是个例，不具有普遍意义，并不是人人都适合此方法。无论喝水能否治疗肠胃炎，多喝水可以促进排便，排出体内多余的毒素等作用是不可否认的。
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