维生素C能参加人体内多种代谢过程，降低毛细血管的通透性及脆性，增加机体抵抗力。维生素有三大作用：一是用于抗坏血酸，也用于肝炎、肝硬化、化学毒物中毒、各种贫血、过敏性疾病、紫癜及各种急性和慢性传染病的治疗;二是用于高脂血症，特别是对甘油三酯水平增高的患者，具有治疗和预防作用;三是用于克山病。另外维生素C还有许多新用途。
维生素C的新用途
1.维生素C可降低甘油三酯和血液中胆固醇浓度，减轻胆固醇在动脉壁上的沉着。促进动脉内膜细胞和组织间质清除积存的脂肪，避免形成斑块，故可防治动脉粥样硬化及冠心病。利用维生素C的抗氧化作用，还可防治急性心肌梗死，减轻心绞痛的症状。
2.促进小儿生长发育及防止衰老。每天服0.5克维生素C，有促进小儿生长发育作用。维生素C还能够保护机体活细胞免受氧化作用的破坏，防止衰老。
3.适量补充维生素C有抗精神疾病的作用。
4.维生素C可用于急性上呼吸道感染、慢性肉芽肿病合并免疫球蛋白E（IgE）血症、中性白细胞运动功能低下、单核细胞功能不全、儿童支气管哮喘及其他病毒感染性疾病等。
5.大剂量维生素C可抑制肝炎病毒的活性及繁殖，改善肝脏代谢，防止脂肪变性，阻断肝炎→肝硬变→肝癌的发病过程。
6.维生素C可促进胶原和粘多糖合成，从而起到促进创伤的愈合作用。可广泛用于烧烫伤、外伤、骨折及各种原因引起的外伤延期愈合。
7.补充大量维生素C，可明显提高癌症患者的生存质量，延长寿命。维生素C不仅能提高机体免疫力，还可阻止亚硝胺的合成，抑制透明质酸形成，从而阻断肿瘤细胞的增殖。
8.维生素C还可对抗自由基对男性生殖系统的损害，防止白内障的发生，减轻风湿性关节炎肿胀与疼痛，保护放射损伤等。维生素C的副作用
维生素C的副作用
世界上没有无毒的药物，维生素C也不例外。维生素C可防止坏血病等，临床上用途极为广泛。但若长期、大量服用后突然停用，也可诱发坏血病。大量服用维生素C，可诱发胃炎及胃溃疡，还可引起腹痛、腹泻、糖尿病及肾结石等，并可降低妇女生育功能。
如何正确服用维生素C
（1）要按照生理剂量服用，此剂量毒性很小。若过量口服则会出现反酸、胃部不适、恶心呕吐，以致腹痛、腹泻等消化道炎症、溃疡等药源性疾病。长期大量服用维生素C，可出现泌尿系统草酸盐结石、高钙血症、高尿酸血症、痛风性关节炎;儿童可引起软骨症;注射给药偶尔可见过敏反应。
（2）推荐空腹服用。因为大剂量维生素C可破坏食物中的维生素B12，妨碍铜或锌离子的吸收。但要注意患有消化道溃疡的病人最好不用或慎用，以免对溃疡面进行刺激，导致溃疡恶化、出血或穿孔。
（3）大量服用维生素C后不可突然停药。因为突然停药会引起药物的戒断反应，使坏血病或其他病加重或复发。应逐渐减量直至完全停药，或采用药物替换疗法，确保疾病稳定而不复发加重。
（4）尽可能不服用大剂量的维生素C，因为大量服用后可使尿中糖排出量增多，使尿糖呈假阳性反应，有碍糖尿病的诊断及降糖药的使用。
（5）需长期服用阿司匹林的患者要补充维生素C。
（6）维生素C不宜与异烟肼、磺胺类药、氨茶碱、链霉素、青霉素等药物合用，会使上述药物因酸性环境而疗效降低或失败。
（7）维生素C对维生素B12有破坏作用，与阿司匹林肠溶片合用，会加速其排泄而降低疗效。叶酸与维生素C合用也会减弱各自的作用，若治疗贫血必须使用时，可间隔使用，不得同时服用。
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