一、胃酸倒流是怎么引起的？
当我们吃东西的时候，食物先从嘴，经食道往下移，然后进入胃。食物经由食道一路下去，在要进入胃的时候，会通过食道与胃之间的一道单向的“阀门”，这就是食道下端括约肌。在正常情况下，当我们吞咽时，这片肌肉就会松弛，阀门口就会打开。在食物进入胃里后，肌肉阀门又会收缩关闭起来，阻止食物倒流。
当食无定餐，时饥时饱，活门操作不当，功能失调；或某些疾病的原因，影响了食道下端括约肌的调节和功能时，食道下端括约肌无法正常运作，就会产生胃酸倒流，使得胃里的食物和胃酸逆流进食道里去，甚至倒流到口腔或咽喉。久之，在胃酸的腐蚀刺激下，食道就会发生病变。
二、容易引起胃酸倒流的食物：
1、酒
啤酒、红酒以及酒精饮料都会造成胃酸倒流。很多酒精饮料的酸性都不是很强。但是，酒精会放松食管底部的瓣膜（与胃部相连），从而引起胃酸倒流。尽量戒酒，或者每天只喝一杯鸡尾酒或者一杯红酒，一定要完全避开调制鸡尾酒的酸性饮料，如橙汁和苏打水。
2、咖啡因
每天一杯咖啡或者浓咖啡都是可以的，但是有的人一整天都在喝咖啡就很容易造成胃酸倒流——如果他们已经有这种疾病。试着换种饮料喝，如柑橘茶，这是最好的草本茶，或者还可以每天喝上一杯绿茶。
3、苏打水
苏打水和其他充了碳酸气的饮料都是胃酸倒流的罪魁祸首。碳酸气泡会在胃里扩张，增加气压，使得胃酸倒流。苏打水如果再加入咖啡因以及其他酸性物质会造成更大的问题。
4、巧克力
给巧克力爱好者的坏消息：巧克力看似比其他食物更容易造成胃酸倒流，没错，其几率是其他食物的三倍：巧克力含有咖啡因和其他刺激因素，如可可碱，会造成胃酸倒流；巧克力的高脂肪也会造成倒流；巧克力还富含可可，可可也会引起胃酸倒流。从理论上讲，黑巧克力没有高脂的白巧克力那么糟，但是让我们面对现实吧——所有巧克力都会造成这个问题。
5、油炸食物
油炸食物是唯一一种为公众所认可会导致胃酸倒流的食物。这种食物通常还与胃灼热相关。胃灼热是胃酸回流食管引起的一种胸痛。
6、高脂奶制品
所有的高脂食物都会引起胃酸倒流。如果你有严重的胃酸倒流的问题，而且又是个奶酪爱好者，那你最好得忍痛割爱了。可以用一点奶酪做调味料，但千万别当主要配料来做吃的。
7、肥肉
肥肉会引起胃酸倒流，不管是牛肉、猪肉还是羊肉，因为肥肉会在胃里停留很长时间，从而增加胃酸倒流的几率。试着去掉肥肉，尽量吃瘦肉，每周可以解馋一次。
三、胃酸倒流的危害：
胃酸倒流刚开始时一般不会有明显的症状，随着倒流的胃酸对食道腐蚀和刺激的加重，就会引起返流性食道的病变，就会出现反复发作的嗳气、泛酸、烧心、腹胀、胸口灼热疼痛等食道炎症状。严重者可发生食道溃疡、出血，甚至形成食道下端狭窄，导致吞咽困难或发生癌变。
四、胃酸倒流吃什么缓解？4种食物：
1、水
水是生命之源，经常的喝水可以帮助我们代谢物的排泄，而水对于胃酸倒流也是有一定的作用的。这同时也是治疗胃酸倒流最好的自然方法，因为它可以更好的帮助消化，加快新陈代谢。同时运动也能够加快这两样东西，并减少胃酸引起的不适。
2、生姜
已证明这种植物可以缓解反胃症状。它抗炎和抗反胃功效相结合的能力可以加速消化过程，通过增加另一层胃粘液，防止胃酸移动到不该去的地方。
3、洋甘菊
它以治疗胃灼热和反酸能力而着名，可以让这两种症状引起的疼痛平静下来。除了能够更好的帮助消化外，洋甘菊还可以影响胃酸产生的数量，降低胃酸倒流风险。
4、口香糖
口香糖大家知道，它竟然也可以缓解胃酸倒流，到底是个什么情况，一起去看看吧！在吃饭之后，嚼一嚼口香糖，可以有效预防胃酸倒流。研究表明，口香糖能够通过促进唾液的产生来减少胃灼热的相关症状，而且它是碱性的，可以帮助中和胃酸。更多的唾液也意味着更多的吞咽次数，可以刺激肌肉收缩，因此，多嚼一嚼口香糖更有利于消化。
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