一、进食过量过快。现在很多家庭外出旅游时喜欢带各种各样的食品。糕点糖果蜜饯果冻火腿肠……应有尽有。现代人给这些食品起了个很好听的名字，叫做“消闲食品”。“消闲食品”在胃里还没消化掉，接着又要进餐馆就餐。面对色、香、味俱全的菜肴和就餐环境的新奇，孩子往往食量大增，狼吞虎咽在所难免。由于小儿自控能力较差，家长若不加以管制，吃了比平常多数倍的食物，很容易造成急性胃扩张。未经细嚼的食物在胃内不容易消化，造成胃肠负担过重，消化吸收不良，也会造成胃的损害。
二、饮食不洁。野外旅游时，往往边玩边吃，一些消闲食品都是手抓着吃，受条件的限制又很难做到进食前洗手。手上若带有病菌，吃后很容易致病。户外气温较高，某些需冷藏的包装食品在室外温度下极容易腐败，繁殖细菌。还有的孩子迷恋于街头兜售的不洁食品，如半生不熟的烤肉串，染有色素的冰糖葫芦等等。吃了这些不洁或变质的食品，很容易引发急性胃炎或胃肠炎。
三、生冷饮料无度。孩子外出活动后，出汗多，消耗大量水分，多喜欢吃各种冰镇饮料或冰淇淋等补充水分，很多软饮料中含有各种色素、香精和防腐剂；还有的碳酸饮料中含有大量的气体，若不加以节制，任其饮用会削弱胃黏膜保护屏障，引发急性胃炎。
孩子一旦发生“假日胃病”，多数需要短时的禁食，酌情给予静脉输液等治疗，一般胃功能会在两三天内逐渐恢复正常。但若不加以防范，反复多次发病，将会使孩子的胃黏膜屏障造成持续性的损伤，可能为日后发展成慢性胃炎和胃溃疡留下隐患。由于“假日胃病”主要是由不良的饮食方式和饮食习惯造成的，只要注意节制孩子的饮食，注意饮食卫生，是完全可以避免和预防的。
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