急性肠胃炎是胃肠粘膜的急性炎症，临床表现主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等。本病常见于夏秋季，其发生多由于饮食不当，暴饮暴食；或食入生冷腐馊、秽浊不洁的食品。中医根据病因和体质的差别，将胃肠炎分为湿热、寒湿和积滞等不同类型。
每年夏天为何急性肠胃炎的发病率较高？
生活中，急性胃炎的原因有的来自于饮食方面，如果平时饮食无规律或是过冷过热都容易造成肠胃病，特别是浓茶、咖啡、烈酒、刺激性调味品、过于粗糙的食物、药物等均可刺激胃粘膜，破坏粘膜屏障。不良的生活习惯：暴饮暴食、过度疲劳、受凉等使机体抵抗力下降或胃粘膜屏障遭受破坏，从而引发急性胃炎。
除此之外，精神方面的情绪也是生活中引起急性胃炎的原因之一，因为人的情绪容易导致人体的内分泌功能发生异常，导致肠胃不适造成肠胃病，进食被细菌或其毒素污染的食物可能引发胃炎或胃炎同时伴有肠炎。常见的海产品如蟹、鱼、螺、海蜇或者是天热久置的饭菜、奶、肉食品中含有致病菌如沙门菌、嗜盐菌、致病性大肠杆菌或者是致病毒素如金黄色葡萄球菌、毒素杆菌毒素。
夏季如何预防急性肠胃炎
一、饭前便后要洗手，尽量避免在流动摊贩、卫生条件不好的饭馆吃饭，不要拿着食物边走边吃。对养有宠物的家庭，注意宠物卫生，同时要告诫孩子不要自己一边吃东西一边喂宠物。
二、夏季食物应以清淡为主，多吃蔬菜和水果。不要贪吃冷饮，每餐不要吃得过饱，避免造成胃肠道机能的损害。
三、对于婴幼儿，鼓励母乳喂养，尤其是出生后的第一个夏季最重要，应避免夏季断奶。添加辅食时不要几种辅食同时添加。根据气候变化，及时增减衣服，注意居室通风，保持空气新鲜，还要加强身体锻炼，同时注意劳逸结合。
另外，对于急性肠胃炎，安全用药也很关键。平时市民在家中可备一些藿香正气水或藿香正气滴丸、正露丸、肠胃康颗粒、黄连素等药物，以备不时之需。在使用时应注意，首先是服用时间要早，刚出现症状时即服用；其次，当患者症状较重，或服用后症状无明显好转的，应及时就医。不要滥用抗生素，因为不是每个病人都适用。
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