急性胃肠炎多由感染细菌、细菌毒素，或由饮食不节，过食生冷、油腻食物，造成胃肠损伤，又感受风、寒、暑、湿外邪而发病。胃肠道炎症以夏秋季较多，公共卫生条件差的地方尤其多发。
急性胃肠炎的主要症状为频繁的呕吐和腹泻（其中某一症状可能表现得特别明显）。起病时，患者腹部不适，继而腹痛（或按痛）、腹泻和呕吐。粪便一般为黄色、水样，次数多，粪中可有黏液、脓血（多为细菌性食物中毒）。呕吐频繁，可吐出食物或胆汁。此外，患者有不同程度的头痛、寒战、发热等全身症状。
自我诊断根据频繁的上吐下泻、腹痛（上腹痛或脐周围痛），患者可自行诊断为急性胃肠炎。
药师提示
1. 急性胃肠炎患者临床表现轻重不一，严重者吐泻过多可有失水和电解质平衡失调现象。此时，皮肤弹性降低，可有小腿肌肉痉挛，甚至发生昏迷和虚脱，应立即去医院诊治。
2.患者粪便中出现黏液、脓血，多为细菌或细菌毒素感染所致，应与痢疾相鉴别，及时合理治疗。
3.在服用非处方止泻药时，可加服胃肠解痉药，如溴丙胺太林片（普鲁本辛片）、氢溴酸山莨菪碱片、颠茄片。
4.患者应卧床休息，注意保暖和营养、水分的补充，不可禁食。在24小时内，食物以米汤、稀粥等流质为佳。同时增加葡萄糖、氨基酸的补充供给。症状好转后，给以稀饭、少量豆腐和瘦肉等。暂不吃脂肪、牛奶、水果和蔬菜。
5.夏秋季注意避免腹部受凉。注意个人卫生、饮食卫生和饮水卫生。搞好环境卫生，灭蝇、灭鼠、灭蟑螂。若有消化道传染病者，应注意隔离，以防传染。
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