人们常问，喝多少咖啡才算过量？在一些咖啡消费大国，人们平均每天要摄取大约250到600毫克的咖啡因，经反复的科学研究和分析，这一剂量对人体没有任何副作用。因为一杯咖啡（150毫升）中的咖啡因含量一般为：
——研磨咖啡：约80－90毫升
——速溶咖啡：约60毫升 ，但具体因人而异。 咖啡对某些人来说确实是生活的一部分，但是凡事有个度，一旦超出了那个“度”，问题也就随之而来了！
住九龙坡绿韵康城3栋的张洁（化名），捂着肚子急匆匆地赶到第三军医大学西南医院消化科。“胃痛，受不了了。”医生检查后发现，张洁患上了急性胃炎，而问题就出在她每天必喝的咖啡上。
“高中开始喜欢上喝咖啡了。”在杨家坪某外资企业当销售主管的张洁，从读书时就爱上喝咖啡。工作后，压力越来越大，张洁白天上班，至少喝八杯，上下午各四杯，有时候晚上睡觉前都还得来一杯。“不喝全身难受。”张洁无奈的说。更让张洁觉得痛苦的是，她似乎已经喝上瘾了，路过咖啡店闻到味道就想喝。
西南医院消化科教授肖天利介绍，咖啡因确实有提神效果，不过这种提神的效果因人而异，而且也只能是暂时性的，大量饮用咖啡会造成代谢速度加快，消耗体内与神经、肌肉协调有关的维生素B群，缺乏维生素B群的人本来就比较容易累。
肖教授指出，咖啡跟酒一样，对胃都有刺激性，容易导致急性胃炎。长期喝咖啡的人，经常感觉肠胃不好，这也是长期刺激的结果。
另外，以下六种人不宜喝咖啡：
患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病——长期或大量饮用咖啡，可引起心血管疾病。
老年妇女——咖啡会减少钙质、引起骨质疏松。妇女绝经后，每天需要加十倍的钙量。
胃病患者——喝咖啡过量可引起胃病恶化。
孕妇——饮过量咖啡，可导致胎儿畸形或流产。
维生素B1缺乏者——维生素B1可保持神经系统的平衡和稳定，而咖啡对其有破坏作用。
癌症患者———饮用过量的咖啡对正常人有致癌的危险。
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