春季调理肠胃 常吃四款养胃粥

　　胃主要用于将大块食物研磨成小块（又称物理消化），并将食物中的大分子降解成较小的分子（又称化学消化），以便于进一步被吸收。注意少喝冷饮，容易让脾胃受损，胃的吸收能力下降，无论你怎么进补，都是白费力气，因为对营养物质都“不感冒”了。

　　养胃粥一：糯米小麦粥

　　材料：糯米500克、小麦600克、白糖少许。

　　做法：

　　1、洗干净糯米，备用。

　　2、将小麦和糯米一起放入锅内，加水煮粥，煮滚后提前5分钟加入白糖，搅拌均匀再煮3分钟即可。待稍凉即可食用。

　　功效：补肠胃、强气力、养心神、敛虚汗。

　　注意事项：记住加水的分量要以个人喜好来加，有些人喜欢粘稠的粥，有些人喜欢稀粥，同时，小麦很容易吸水变稠，注意水的分量。

　　养胃粥二：牛奶麦皮粥

　　材料：牛奶400ml、麦皮100克、白糖100克、黄油5克，少许盐。

　　做法：

　　1、首先用冷水浸泡麦皮30分钟。然后将浸泡好的麦皮放到锅内加水开火煮成粥。

　　2、关火前10分钟倒入备好的牛奶，均匀搅拌后，10分钟后加入白糖、黄油、盐，搅拌均匀。

　　3、等到麦皮煮到烂熟的时候关火，等到稍凉便可食用。

　　功效：益气健胃。可治经常胃脘疼痛、腹胀、嗳气吐酸等症，也是胃或十二指溃疡者的食疗饮食。

　　养胃粥三：牛肉粥

　　材料：新鲜牛肉50克、糯米100克，姜、葱、油、盐少许。

　　做法：

　　1、将将牛肉切成薄片。注意切的纹路，可以提高牛肉的口感。将糯米洗干净。

　　2、先将糯米放到砂锅内加水开煮，30分钟后大概煮滚后，就放入牛肉，保证牛肉的鲜嫩口感。

　　3、再煮10分钟后，放入姜、葱、油、盐。搅拌均匀后，5分钟后可以关火。趁热食用。

　　功效：补中益气，滋养肠胃。

　　养胃粥四：羊肉粥

　　材料：羊肉150-200克、粳米100克，葱3根、姜4片、细盐少许。

　　做法：

　　1、将羊肉洗净切成小粒，备用。

　　2、将粳米洗净放到砂锅内加水煮滚，10分钟后放入羊肉丁，等到快熟的时候就放入葱、姜、调味料。

　　功效：益气补虚、温中暖下、壮胃健脾。

（责任编辑：江慧）