解暑养胃荷叶粥
你知道荷叶可以用来煮粥吗，夏天到来了，不妨试试喝荷叶粥吧，是一款很不错的解暑养胃的食谱哦。
小区里有个荷塘，傍晚散步时看到如盖的荷叶出落得亭亭玉立，禁不住想起了家乡的荷塘，想起了母亲熬的荷叶粥。
我们村子东边有个很大的池塘。多年前父母承包了那个池塘，养鱼虾种莲藕，不仅使我们过上了富足的生活，也使那个美丽的荷塘成为村里别致的风景。
我在外求学多年，每年暑假就是在家最长的时间。炎夏里，母亲常采摘荷叶给我们做荷叶粥。从田里干活回来，母亲就顺便到荷塘里摘一片荷叶。采荷叶有讲究，嫩叶不够味儿，老叶又嫌味苦，所以必须采摘老嫩适中，叶脉清晰圆润的荷叶。母亲先把荷叶洗干净了，撕成几块儿放到水里煮，等水开了，就把荷叶捞出来，放进早洗净泡好的大米、绿豆和枸杞中。粥在煤球炉子上慢慢煮着，母亲就去忙别的家务。粥熬好了，盛到白色的细瓷碗里，荷叶粥颜色碧绿，有浓郁的荷叶清香，既解暑又养胃。我就着母亲腌的小咸菜，喝得津津有味。那时并不懂什么营养价值，只是喝母亲熬的荷叶粥成了习惯。后来才知道荷叶具有清泻解热、降脂减肥的作用。母亲做荷叶粥还有一种方法，那就是把荷叶当成盖子盖到粥上煮，这样熬出来的粥更清香，没有荷叶的涩味，而且我觉得这种方法很诗意。
在这个炎炎的夏夜，我想起了母亲熬的荷叶粥，真的是万般滋味在心头。我的思绪也飞到了几百里外的那个小村子，那里以前住着我的母亲，现在埋葬着我的母亲。
99营养师温馨提醒荷叶含有荷叶碱、莲碱等成分，具有清热解毒、降脂减肥及良好的降压作用，煮时还可以多放些绿豆，有和中养胃的作用。
（责任编辑：周婷）
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