红茶属于发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。而红茶营养丰富，不仅可以提神消疲、生津清热，还有不错的养胃功效。
红茶的养胃功效：
人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为绿茶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了，它是经过发酵烘制而成，红茶的茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
红茶的最佳冲泡方法：
红茶要想变得清淡，主要靠红茶用量和放水量来调节。一般人放3—5克红茶就可以，口味淡者可放得更少些，保证红茶和水的比例为1∶50。也就是说如果放5克红茶，应当用150毫升水来冲泡。红茶与瓷杯搭配，视觉和味觉效果最佳，建议大家每杯红茶冲泡3—5分钟。
红茶养胃的最佳饮用方法：
红茶不适于放凉饮用，会影响暖胃效果，放置时间过长还能降低营养含量。泡红茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝尽才补充热水，最好等水剩下1/3左右时就蓄水，以便稀释红茶，保持红茶的温度和浓度适宜，每杯红茶蓄水3次口感最佳。
小贴士：红茶的其他功效
1、提神消疲
经由红茶医学实验发现，红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强;红茶也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，红茶同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸（使肌肉感觉疲劳的物质）及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
2、生津清热
