气郁体质的饮食

 　　气郁体质在饮食上，要以疏肝行气、理气解郁为养生原则。气郁体质的人，应多吃些调理脾胃功能的食物，比如大麦、荞麦、高粱、萝卜、洋葱、苦瓜等，少吃酸涩的食物，因为酸涩的食物会阻滞气机，造成气滞。

　　气郁体质的人，如果不好好调理，气滞引起血滞，从而演变成淤血体质，后果会更糟。气郁体质的养生重点是：疏肝气、补肝血。白萝卜是疏肝理气的最佳选择，含有丰富的维生素c、芥子油、淀粉酶、粗纤维等营养物质，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动的作用，有助于体内废物的排出，能健脾顺气、疏肝活血、疏理肝气。《本草纲目》中记载：白萝卜可以宽中化积滞，下气化痰浊，并称之为“蔬中最有利者”。

　　白萝卜的做法有很多，下面为大家介绍两种常见的简单吃法：

　　凉拌白萝卜丝

　　材料：白萝卜1根，盐、白醋、白糖、酱油适量。做法：将白萝卜洗净，切成细丝，焯水，然后浸在凉开水中过凉，加入盐拌匀，腌10分钟左右，把白萝卜出的水滗出，加入白醋、白糖拌匀，最后浇入酱油拌匀即可。

　　功效：凉拌萝卜丝清清爽爽，酸酸甜甜，非常解油腻，而且具有健脾助运，清肺化痰、下气宽中的功效。

　　素炒萝卜丝

　　材料：白萝卜450克，姜10克，盐3克，香葱1根，糖、鸡精、花生油适量。

　　做法：将白萝卜洗净去皮，切成细丝，姜切成姜末，香葱切成葱末，锅烧热，放入花生油烧至六分热，加入姜末、葱末，炒出香味，放入白萝丝，翻炒至萝卜丝变软变透明，再加入适量的水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味，继续翻炒，用葱丝装饰即可。

　　功效：素炒萝卜丝的做法很简单，是一道清新爽口的家常菜，常吃萝卜对身体健康很有好处，民间素有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法。