对甲状腺炎患者进行科学合理的饮食护理，是满足病人最基本的生理需要的重要措施之一，是实施整体护理重要环节。患者只有在疾病治疗的同时，以及饮食的科学护理，才是对疾病治愈最好的帮助。
谨防甲状腺炎的6个饮食雷区：
1、萝卜水果同吃，萝卜经代谢会产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。橘子、梨、苹果、葡萄等水果中的植物色素在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸等，可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，诱发或导致甲状腺肿大。
2、甲状腺肿大患者可以吃一些海类食物，例如：海带，紫菜等，或者在炒菜的时候放些碘盐，但是不要放太多，过多也会导至其他疾病，同时还要吃一些轻淡类的食物，重在调理。
3、甲状腺肿大的饮食禁忌，首先要提到的是卷心菜因为该食物中的有机氰化物，可以影响碘化物的氧化，使甲状腺激素合成受到影响，继而引起甲状腺代偿性增大。
4、马铃薯同样也会引发甲状腺囊肿，它发病的原理和卷心菜的类似都是有氰化物氰酸糖着，食后产生硫氰酸盐，阻止甲状腺摄取碘。所以科学预防该病一定要控制马铃薯的使用。
5、大豆也是甲状腺素的饮食禁忌，主要是因为大豆会阻断甲状腺激素的吸收，使他通过新陈代谢排除体外，导致甲状腺素过低。
6、甲状腺肿大患者在术后最好不要立刻的进食，以免对于术后伤口的刺激，到一定的时间时，吃的食物也要是易消化的，比较清淡的食物。一些年老体弱者，恢复比较慢，应适当延长吃流质、半流质食物食物的时间，有利于消化。但对于比较的年轻，恢复力比较快的病人，在病情稳定好转时，可以吃流质食物的时间缩短一些，渐渐的可以给普通饮食。
99药剂师温馨提示对于甲状腺炎患者平时的饮食，一定要供给丰富营养，适当增加矿物质供给，甲状腺尤其是钾、钙及磷等，如有腹泻更应注意。多选用含维生素B1、维生素B2、及维生素C丰富的食物，适当多食肝类、动物内脏、新鲜绿叶蔬菜，必要时补充维生素类制剂。
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