缺铁性贫血的3大饮食原则

热门文章排行榜 >>2016-11-16 20:12来源:99健康网
导语

在我们日常生活中缺铁性贫血患者很多,缺铁性贫血是体内铁的储存不能满足正常红细胞生成的需要而发生的贫血,是由于铁摄入量不足、吸收量减少。

   缺铁性贫血是因铁的丢失过多,摄入不足,吸收不良或利用障碍所引起的一类贫血,常表现为面色苍白、头晕、耳鸣、稍活动即气短等,所谓药食同源,通过饮食有助于缓解贫血,那缺铁性贫血的人要吃哪些食物?

缺铁性贫血的饮食有哪些原则 缺铁性贫血要吃那些食物 缺铁性贫血要吃什么

   缺铁性贫血饮食原则

  一、缺铁性贫血的饮食上适宜吃的

  (1)高蛋白饮食

  蛋白质是合成血红蛋白的原料,应注意膳食补充,每日数量以80克左右为宜,可选用动物肝脏、瘦肉类、蛋、奶及豆制品等优质蛋白质食物。

  (2)进食含铁丰富的食物

  含铁量丰富的食物有动物肝脏、肾、舌,鸭肫、乌贼、海蜇、虾米、蛋黄等动物性食品,以及芝麻、海带、黑木耳、紫菜、发菜、香菇、黄豆、黑豆、腐竹、红腐乳、芹菜、荠菜、大枣、葵花子、核桃仁等植物性食品。提倡使用铁锅。

  (3)膳食中应包括含维生素丰富的食物

  特别是B族维生素和维生素C对防治贫血有很好效果。

  二、缺铁性贫血不适宜

  (1)忌饮茶,尤其是忌饮浓茶,因茶中鞣酸可阻止铁的吸收。

  (2)纠正不良的饮食习惯,如偏食、素食主义等。

  (3)适量脂肪摄入,每日以50克左右为宜。脂肪不可摄入过多,否则会使消化吸收功能降低及抑制造血功能。

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  三、食疗方

  (一)脾气虚弱型

  (1)临床表现

  面色萎黄或苍白、神疲乏力、纳少便溏,舌质淡红,苔薄腻,脉细。

  (2)食疗药膳

  猪血印克,紫菜300克(泡好),同放入铁锅炒熟吃。

  黄芪30克,母鸡1只(1000克),粳米100克,将母鸡宰杀去毛及内脏(切块),和黄芪放入锅加水煮成浓汤,用此浓汤和粳米煮粥,调味食用。

  红参10克(切片),圆肉15克,粳米100克,同煮粥食用。

  [组方] 新鲜菠菜500克,猪血250克,盐、味精适量。

  [做法]:菠菜洗净,用开水烫一下,切段。猪血洗净,切小块先放入锅铁锅内加水煮开,然后加入菠菜一起煮汤,熟后根据个人口味调味。每日或隔日一次,连服2—3次。

  [功效]:猪血价廉物美,每100克含铁高达45毫克,堪称“养血之王”。中医认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥。因此此汤具有补铁养血之功效。

(责任编辑:高雪茹)

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