帕金森一般在50～65岁开始发病，发病率随年龄增长而逐渐增加。帕金森发病人群中男性稍高于女性，对于该病的治疗尚无根治的手段，所以除了进行日常生活的帕金森护理外，饮食疗法也都是一个不错的选择和治疗方法。帕金森患者的饮食准则包括：
帕金森患者的饮食准则
第一：饮食宜清淡、少盐;禁烟酒及刺激性食品，如咖啡、辣椒、芥末、咖喱等;少吃含高脂肪的食物，特别是含高脂肪及高胆固醇的食物。应保证水分的充足供给。
第二：均衡饮食，食物种类多元化，每日的食物必须包括谷类、水果及蔬菜，肉类及奶类，以确保有足够的营养素，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及矿物质。
第三：无机盐、维生素、膳食纤维供给应充足。多吃新鲜蔬菜和水果，能够提供多种维生素，并能促进肠蠕动，防治大便秘结。
第四：食物制备应细软、易消化，便于咀嚼和吞咽，按半流质或软食供给。
第五：钙质的吸收对于预防骨质疏松很重要，而帕金森病患者亦可能因限制奶类食品而导致钙质的吸收不足，因此，每天应补充1000~1500mg的钙质。
第六：蛋白质摄入量限制在每日每公斤体重0.8克以下，全日总量约40～50克。在限制范围内多选用乳、蛋、肉、豆制品等优质蛋白质。适量进食海鲜类，能够提供优质蛋白质和不饱和脂肪酸，有利于防治动脉粥样硬化。
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