我们知道心血管疾病是指由于心脏及血管病变而引起的一系列疾病，包括心脏病、高血压、高脂血症等。心血管疾病发病率高、致残率高、死亡率高、复发率高、并发症多，对健康危害极为严重。
心血管疾病的危害
1、冠心病导致的猝死
心血管疾病除了包括心脏先天器质性疾病，主要指冠状动脉硬化性心脏病，即冠心病，起因主要是心脏血管硬化，无法供应心肌足够的血液和氧。冠心病的危害是致命的，它起病隐匿，有人心肌缺血时毫无症状;它发病迅速，虽然动脉硬化的过程需要几年甚至数十年，但几分钟内就可发生心绞痛及心梗。很多患者因缺乏足够的心理准备，导致死亡率极高。
2、血栓导致的中风、猝死
心血管疾病患者多有血管壁硬化，危害也是严重的。动脉硬化到一定程度，血管壁上的沉积物加上粘稠的血液，可造成不同程度的血液凝块进入血循环。血液凝块可能造成血管堵塞，形成血栓。血栓如出现在大脑中、或脑动脉硬化破裂，可造成大脑局部缺血坏死，就是中风;视坏死脑区不同，轻则口眼歪斜、半身不遂，重者死亡。血栓如发生在心脏里，则造成心脏局部缺血坏死，发生心肌梗塞，预后不良。
3、大量危险并发症
心血管疾病发展到后期，由于心脏长期泵血不良，全身器官都可能淤血缺氧而遭到不同程度的损害。肺部淤血造成易发肺部感染，肝脏长期淤血缺氧可出现肝硬化，高血压造成肾衰。
哪些食物能保持血管弹性
1、鱼
因为鱼含丰富的优质蛋白质，有改善血管弹性及促进钠盐排泄的作用。富含w一3多不饱和脂肪酸的鱼油有保护血管内皮细胞，减少脂质沉积及改善纤溶功能。
2、富含精氨酸的食物
富含精氨酸的食物有助于调节血管的张力，抑制血小板凝集的血管舒张因子的合成，从而减少血管损伤。这类食物包括海参、泥鳅、鳝鱼及芝麻、山药、银杏、豆腐和葵瓜子等。
3、富含叶酸的食物
如果食物中缺乏叶酸和维生素B6、维生素B12，会使血液中高半胱氨酸的水平升高，容易损伤血管内皮细胞，促进动脉内膜粥样硬化斑块形成。而补充叶酸对降低冠心病和脑卒中的发病率有重要作用，建议中老年人特别是患有心血管病的人，应该多食富含叶酸的食物，如红苋菜、菠菜、龙须菜、芦笋、豆类、酵母发酵食物及苹果、柑桔等。
4、黑木耳
黑木耳具有抗凝与祛脂作用，有助减少心肌梗死与缺血性中风的发生，抑制血小板的凝集，防止血栓形成。
5、大豆
大豆脂肪以不饱和脂肪酸为主，其中人体自身不能合成的必需脂肪酸含量高，此外，大豆磷脂含量也高，又不含胆固醇，这对防治动脉硬化和冠心病很有利。因此应经常食用大豆及其制品。
6、芹菜
芹菜中因为含有丰富的维生素B2、胡萝卜素和挥发芳香油，具有清热利湿、清肝凉血作用。芹菜还有降低胆固醇和保护血管作用。用鲜芹菜加水煎剂或用鲜芹菜以开水烫后绞汁口服，对高血压、冠心病均有明显疗效。
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