女人吃豆腐 可防乳癌抗衰老

　　快节奏的生活和工作状态让很多女性还没有进入更年期，皮肤就出现了衰老症状：松弛、日渐粗糙、毛孔粗大。不想这么早就成为“黄脸婆”吗?你可以通过饮食来挽救局面。

　　多吃豆腐，排毒美肌

　　豆腐主要由黄豆加水制成，内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上，两小块豆腐，即可满足人体1天钙的需要量。

　　豆腐所含大豆蛋白内的异黄酮是肌肤美白的关键，它能阻碍黑色素的形成，令皮肤表面更加美白细致。因此，常吃豆腐等黄豆类的食物，对于忙碌的现代人来说，是相当健康的营养食材。

　　黄豆含有丰富的植物性蛋白质，且完全不含胆固醇，可促进体内毒素排出，其所含的不饱和脂肪酸更可分解附于血管壁的胆固醇，不仅降低心血管疾病的发生，对肾脏也具保护作用。

　　3款豆腐美食吃出水汪肌肤

　　我们形容那些面容姣好的女生的肌肤似“豆腐”，其实实在在的豆腐对于人们的美容生活来说也是非常有帮助的，下面几款豆腐美食，就可以有效保养皮肤，让你的肌肤重现白滑及光泽。

　　客家酿豆腐

　　用料：豆腐9块、猪肉100克

　　调料：花生油、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、香葱两根

　　做法：

　　1、把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿咯;

　　2、把猪肉剁碎，加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀;

　　3、把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中;

　　4、在平底锅内放入花生油，把酿好的豆腐煎到金黄;

　　5、在碗内放入水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁;

　　6、在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖，焖到收干汁，最后撒上葱花即可。

　　咸蛋豆腐蒸肉饼

　　用料：猪肉馅100克、豆腐100克、咸蛋黄2个、胡萝卜1/2根(约50克)、香葱少许、姜少许

　　调料：生抽1汤匙、五香粉1小勺、鸡粉少许、淀粉少许、香油适量

　　做法：

　　1、胡萝卜去皮切碎末、香葱、姜切碎;

　　2、豆腐用擀面杖捣碎或用铁勺压碎成豆腐蓉;

　　3、以上材料加入肉馅中，加入生抽、五香粉、鸡粉、香油搅拌均匀上劲，如粘稠度不够可加少量淀粉;

　　4、用手将搅拌好的馅料用手整理成4个小圆饼，中间压一个坑。将咸蛋黄对切取半个放在坑内;

　　5、将肉饼放在盘中入蒸锅蒸15分钟，蒸好后将蒸肉饼产生的汤汁倒入炒锅内，水淀粉沿锅边倒入，勾一个透明的芡汁，将芡汁浇在蒸好的肉饼上;

　　鸡刨豆腐

　　用料：豆腐一块、鸡蛋两个、小葱一把

　　调料：盐、白胡椒粉

　　做法：

　　1、豆腐控干净水，放在大碗中，用勺碾碎，不要太碎，蚕豆大小即可;

　　2、小葱切成葱花，鸡蛋打散成蛋液;

　　3、起锅热油，先将一半小葱花下锅，炒出香味儿;

　　4、然后倒入豆腐碎，快速翻炒约30秒;

　　5、将打散的蛋液倒入，继续翻炒，蛋夜凝结呈现小粒状;

　　6、将剩下的一半小葱花放进去一起炒，加一点点盐、一点点白胡椒粉炒匀出锅;

（责任编辑：实习陈晶晶）