医生们怀疑，刺激性酸性物质会使细胞发生变化，并导致最严重的食管癌与腺癌。这种症状发生得越频繁、越严重持续时间长，患食管癌的可能性就越大。如果症状较轻，则患胃癌的可能性较大。
匹兹堡大学胸外科专家詹姆斯·卢克蒂尔说，尽管一些解酸药能缓解胃灼热的症状，但并不能够阻止胆汁和其他胃内物质进入食道。慢性刺激和炎症对几种组织有致癌作用。动物研究显示，胆汁倒流是导致食管癌的一个因素。专家们认为，对胃灼热必须高度重视。建议有严重胃灼热的人应积极治疗，使食道恢复健康，而不仅仅是解除胃部不适。
（1）食欲不振、反酸、嗳气、消化不良：
通常找不出诱因，表现为食欲差，继而对自己喜爱的食物也无兴趣，尤其厌恶肉类或油腻食物，更换菜谱后效果仍欠佳，或虽有改善，又出现食欲不振，有时伴反酸、嗳气、或消化不良，有这些表现约占68%。因与胃炎、溃疡病症状类似而易被忽视。
（2）上腹部饱胀不适：
有一种说不清的模糊状闷胀感，常无明显诱因，多在安静时出现，活动、精神分散时消失，饮食调节效果欠佳。74%的患者有此症状。
（3）大便潜血阳性或黑便：
潜血阳性，是胃癌较常见症状之一。在早期胃癌中占50%～65%。
（4）不明原因的乏力，消瘦或进行性贫血：
患者常感全身乏力，体重逐渐下降，2～3月内可下降3～5斤。
（5）副癌综合征：
副癌综谷征可先胃癌而出现，主要有：①反复发生的血栓性静脉炎;②黑棘皮病，皮肤色素沉着，尤在两腋;③皮肌炎等。
（6）早期胃癌的体征：
常无明显体征，多数患者仅可有上腹深部压痛或轻度肌张力增强感。
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