放疗是治疗食道癌的主要手段之一，但是在接受单纯的放疗病人中有八成已经属于中晚期，其本身也会因吞咽困难而出现营养不良，大多数的病人是年老体弱再加上放疗中反应大进食少会中段放疗，这样就影响了疗效。
为此，良好的饮食护理已经渐渐的引起了放疗医生的重视，也成为放疗顺利进行的前提和保证。以下总结食管癌放疗病人的饮食护理。
肿瘤病人的饮食有普食，软饭，半流质和流质。应根据病人病情及消化和吸收能力分别供给。严格掌握病人放疗前所能顺利进行的饮食，如普食，流质等，不可强求病人进食其不能或勉强进食的食物。因为患病部位食管弹性差，扩张度受限;局部黏膜破坏中断，放疗易致局部黏膜水肿，如果勉强进食，只会使病人进食更加困难。尤其对食管钡餐透视有毛刺的食管癌病人更应注意。因这类病人病变处食管壁部分已被侵蚀壁薄，如不注意其饮食形式，会增加穿孔或出血的机率。一定要根据每个病人的具体情况，提供给病人恰当的饮食形式。
每天的食谱还应该包括以下四个方面：蔬菜水果，鸡鸭鱼肉和禽类，类面杂粮;奶类，这四类食物可以供给机体足够的热量，蛋白质，多种维生素和矿物质。每个食管癌病人都应嘱其少渣食物，细而烂，以免引起食物梗阻。
有些食道癌的病人放疗中出现恶心，呕吐，为了减轻反应可少食多餐;进餐时不要喝太多水，饭前饭后一小时也尽量少喝水;勿吃甜食，油腻或油炸食物;进食时充分咀嚼，使食物易于消化。如恶心呕吐不止，则需给予补液等对症支持治疗。
放疗中应该注意口腔卫生，饭前饭后用一些无刺激性的水漱口，保持口腔清洁，防止感染;刷牙用软毛牙刷，动作轻柔，以免损伤口腔软组织，不要吃过酸或过咸的食物，禁用烟酒。
病人的情况因人各异，不应该强求一律，而应根据具体的情况保质保量的来供给饮食，而且还应该把食道癌病人的放疗中饮食护理作为护理的重点。
