“大肠癌2007年在全球新发病例120万，死亡63万，这意味着，每三分钟有一人患上大肠癌，每九分钟有一人死于大肠癌。”中山大学附属肿瘤医院腹科潘志忠主任表示，随着中国老百姓的饮食日益“西化”，我国城市居民结肠癌患者队伍正日益追赶直肠癌发病人数。
结肠癌患者增多 与饮食因素有关
“大肠癌包括结肠癌和直肠癌。我国发病有一个特点，就是大部分大肠癌患者都是患直肠癌，而且以靠近肛门的低位直肠癌最为多见，这样导致切肛患者很多，术后成为“造口”病人，给生活带来较大不便。”潘志忠介绍。
他指出，与中国不同，在西方欧美国家，结肠癌患者则更多。“不能确切说什么原因导致两者差异，但我们认为或与饮食等因素有关。”他告诉记者，近年来研究调查发现，在我国部分大城市，已经出现结肠癌患者逐年增多，结直肠癌比例重新调整的局面。“我们推测，这很可能与大城市饮食结构越来越“西化”有关，因为结肠癌确实多发于吸入饱和脂肪多的人群中。”
据介绍，在结肠癌高发的欧美等国，人们天天饮食中脂肪含量约为60~120克，脂肪含量占总热量的近一半，并且以饱和脂肪为主;而结肠癌低发的亚洲和非洲一些国家，每人天天消费脂肪量为20~60克，只占总热量的十分之一，并以不饱和脂肪为主。当然，关于脂肪类型是否与结肠癌发病绝对相关，目前仍在进一步研究中。但比较一致的看法是，饱和脂肪与肠道里的厌氧菌生长有关，这些细菌能产生引起结肠息肉和肿瘤的毒素。
“无论是结肠癌还是直肠癌，目前都没有医学上的有效防备措施，防备只能从日常饮食、作息、调整心态等方面入手，因为越来越多现象表明，此类肿瘤的发病确实与后天环境以及人的生存状态密切相关。”潘志忠介绍，植物纤维素缺乏也是导致大肠癌的一大诱因，在控制过多脂肪和蛋白质摄入外，市民应多进食富含植物纤维素的食物，如大米、小麦、红薯、玉米、大麦、高粱、燕麦等。新鲜蔬菜、水果、海带、紫菜也是很好的植物纤维素来源。此外，潘志忠指出，烟酒也是目前公认的致癌重要诱因。
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