抗癌食谱:滋补猪肉粽

热门文章排行榜 >>2013-10-09 14:02来源:99健康网
导语

癌症患者适合吃哪些食物?哪些食物适合癌症患者吃?防癌抗癌的食谱有哪些?

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  抗癌食谱:滋补猪肉粽

  材料:糯米500g,猪瘦肉200g,精盐、白糖各3g,味精1g,粽叶20张,马莲草10根,药料包1个(内装党参、黄芪各15g)。

  做法:

  1.将砂锅内放入清水1千克,下入药料包,盖上锅盖用大火烧开,改用小火煮1小时,拣出药料包不用,汤汁晾凉,糯米洗净沥干水分,放入药汁内浸泡6小时捞出;

  2.猪瘦肉洗净切成10个正方形块,放入容器中加入精盐、白糖、味精拌匀腌渍入味,粽叶和马莲草洗净放入锅内用大火烧开,煮透捞出,放入凉水中投凉捞出沥去水分;

  3.取粽叶2张,毛面向下相叠三分之一,用双手握住粽叶两端,左右交叉折成倒垂的圆锥形,放入糯米,中间包入1块瘦肉块,包成四角粽用马莲草捆好做成糯米粽生坯,下入清水锅中大火烧开,煮至熟透捞出即可。

  功效补气益肺、温中散寒、滋阴补虚,对癌症患者食欲缺乏、营养不良、气短咳嗽、面色苍白、心悸等症状有食疗改善作用。

(责任编辑:庄小玩)

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猪肉
食谱
抗癌
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