酒渣鼻也称酒糟鼻。如果不及时治疗，酒渣鼻很容易引起别人的注意，酒渣鼻患者在精神上一般都无法解脱，严重的甚至产生了轻生念头。然而酒渣鼻的病因还不是十分清楚，酒渣鼻为常见的外鼻慢性皮肤损害。通常酒渣鼻患者的脸部温度要比一般人高，脸部有肿块和一些小疙瘩。
全美大约有1400万人患有该病。主要表现为鼻子和脸颊红，尤其是在运动过后;同时还有一个肿胀的鼻子及毛细血管扩张，即皮肤毛细血管肿胀。一直以来人们都想知道：到底是什么细菌引起的这种酒糟鼻炎症、肿块和疙瘩，尤其是它们可以成功的用口服及局部抗生素来治疗。
将这些细菌和正常人携带细菌进行比较。所有的细菌都在86华氏和98.6华氏温度下存藏。结果显示：两种温度下细菌的生长率是一样的。但是，所有酒糟鼻患者初取的细菌都分泌脂肪酶，而且98.6华氏温度时比86华氏温度时分泌的多。相比之下，正常人处取得的细菌只有一半的分泌脂肪酶。研究人员指出：一般细菌在营养耗尽的时候通常就会分泌脂肪酶，这可以解释为什么酒糟鼻患者皮肤干燥。明尼苏达州医学院的斯切理温特（Patrick Schliever）告诉路透社记者：另外，存藏在98.6华氏温度的细菌还释放出几种未经确定的蛋白质。这种细菌的不正常活跃，似乎可以解释高温使得酒糟鼻患者脸上出现肿块和疙瘩。
但是，南加州医学院的沃瑞（David Voron）却认为：酒糟鼻皮肤的温度并不一定就比正常人高。没有参与戴尔的研究的他指出：98.6华氏温度是皮肤的正常温度，而且在酒糟鼻患者和正常人之间并没有7个华氏温度的差别。”沃瑞承认：酒糟鼻患者的皮肤比正常人温度要高一点，但是那些被阳光晒黑晒红的皮肤也会比正常皮肤温度高一点的。但是，他说：我们并不知道这个温度的差别到底有多大，而且是否真的这种差别会引起细菌活动性的改变。
看来酒渣鼻的病因还需要进一步的研究，酒渣鼻患者更应该树立信心，积极的配合治疗，是可以治愈酒渣鼻的。
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