芹菜属于过敏性食物的一种，但“吃芹菜后别晒太阳”的说法对大多数人都不成立。这种观点把“晒伤”和“光敏性皮炎”混为一谈，把“敌情”扩大。你是否属于适合吃绿叶蔬菜又能晒太阳的种类呢？就看是否属于过敏体质，是否对“光敏性食物”过敏。没有过敏的人，吃了光敏性食物晒天阳是不会出现皮肤的不适症状的。
晒伤单纯属于日晒的伤害，当皮肤暴露于强紫外线下，出现红斑、疼痛、水肿，皮肤触痛和大泡。而光敏性皮炎是一种过敏性皮肤病，简单地说，发病原因是因过敏体质的人吃了光敏性食物，又接受了光照，引发过敏反应，发生了光敏性皮炎。
这种身体“化学反应”遵循这样一个步骤：光敏物质或其在体内的代谢物在光线作用下，发生光化学改变，成为半抗原。在阳光照射后，再与皮肤蛋白质结合成为全抗原，进而刺激机体产生细胞介导，出现相关过敏症状。
这种症状在被晒后出现，而被人当成晒伤。但光敏性皮炎的症状不仅出现在皮肤暴露的部位，还出现在非暴露位置。临床症状跟湿疹相似，皮疹呈多形性，有红斑、丘疹、水疱等。这种过敏性疾病的病程较长，有的患者停止吃导致敏感物质后，较长时间内仍对光线敏感。
过敏体质要防范的“光敏性食物”
过敏性食物不仅限于芹菜、香菜等蔬菜，还包括药物、香料。卞华伟提醒，要避免光敏性皮炎的发生，你要了解自身是否对下列“光敏性食物”过敏（即平时吃了这些食物后出现皮肤红疹、瘙痒症状）。如果对下列食物过敏，应限制食用这类食物，或者食用后严禁接触阳光和其他紫外线产品。因为，光敏性皮炎的发生并不一定同光敏性食物的摄入量有直接关系，有时甚至很少量都可以导致症状的出现。如果过敏反应严重，得及时上医院皮肤科做抗过敏治疗。
光敏性食物：
雪菜、莴苣、茴香、苋菜、荠菜、芹菜、萝卜叶、菠菜、荞麦、香菜、红花草、油菜、芥菜、泥螺、灰菜、紫云英。
光敏性水果：
无花果、柑橘、柠檬、芒果、菠萝等。
光敏性中药：
白芷、竺黄、荆芥、防风、沙参等。
光敏性西药：
磺胺药、阿司匹林、水杨酸钠、四环素、扑尔敏、利眠宁、口服避孕药、雌激素等。
化妆品中的香料：
佛手柑香油、柠檬油、檀香油、麝香、龙涎香等;防晒霜中的遮光剂。
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