饮食是乙肝护理疾病的最重要的一环，乙肝不能吃甜食否则容易加速脂肪肝的形成。乙肝患者可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果，这样对病情比较有利。下面讲讲乙肝能吃什么食物，什么食物不能碰。
乙肝能吃什么食物
1、养肝的首选的主食为谷类。
我们一般吃饭的主食都是以谷类为主，因此乙肝最好也是以五谷为止。如糯米、高梁、黍米、大米，最好是熬粥，可加入红枣、桂圆、核桃、栗子等，对肝有保健修复作用是很显而易见的。香菇、银耳、海带、紫菜等，能增强免疫功能，修复破坏的组织细胞，在乙肝患者菜肴中也是必备的。
2、富含微量元素的食物。常吃海带、黑米、香菇、麦麸、杏仁果、葡萄干、香蕉、瓜子这些食物，这些食物都是含有很多微量元素，例如钾、锌、硒，这些都是乙肝患者吃什么对肝好必不可少的。
3、多吃蔬菜和水果。
每天保证吃足量的新鲜蔬菜和水果，也是乙肝患者吃什么对肝好中不可或缺的部分，例如胡萝卜、番茄、番茄、芹菜、黄瓜、山楂、大枣、白菜、苹果、柚子、葡萄、柑橘这些，能够补充人体需要的优质维生素。
4、多吃含蛋白质含量高的食物。
这样不仅可为患者提供人体所必须的营养与能量，而且还可有效增强机体免疫、增强机体抗病毒能力，像奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品中不仅含有优质的蛋白质，还含丰富的钙、铁、磷，对于肝脏修复有重要意义。
乙肝不宜吃五大类食物
1、甜食
糖容易发酵，加重胃肠胀气，易转化为脂肪，加速肝脏对脂肪的贮存，促进脂肪肝的发生。因此乙肝患者不宜多吃各种甜食。
2、罐头食品
乙肝患者不宜多食用是罐头食品、方便面和香肠。罐头食物中的防腐剂、食物色素等会加重肝脏代谢及解毒功能的负担。
3、味精
味精是调味品，乙肝患者一次用量较多或经常超量服用，可出现短暂头痛、心慌恶心等症状。容易加重乙肝患者病情。
4、腌制食物
各种腌制食物盐分太高，多数腌制食品含有数量不少的味精和防腐剂，乙肝患者食用过多腌制食品易影响水、钠代谢，肝硬化患者应完全禁忌腌制食品
5、油炸食物
油炸、油煎属高脂肪食物，不易消化和吸收，容易引起吸收不良性脂肪泻。反复煎炸的食物油中会有致癌物质，对防止乙肝患者发展为肝癌是不利的。
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