夏季养肝必吃的6种食物

热门文章排行榜 >>2016-06-06 10:27来源:99健康网
导语

肝脏是人体重要的代谢解毒器官,需要尽早做好养肝护肝才能促进肝脏健康。那么夏季养肝吃什么食物好?

  很多朋友夏季养肝护肝很迷茫,不知道什么食物吃什么不能吃,夏季又是肝脏容易受伤的季节,喜欢喝啤酒解暑等习惯容易伤到肝脏。下面介绍一些夏季养肝护肝的食物。

夏季如何养肝 夏季养肝不能吃什么 夏季养肝吃什么

  夏季养肝必吃的食物

  大蒜

  属百合科植物,性辛、温,味辣。肝病病人宜熟用,含维生素A、维生素B1、维生素C等,其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。

  空心菜

  又名蕹菜,性甘、平,含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等,具有解毒、清热凉血等作用。

  荠菜

  为十字花科植物,性平、味甘,含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明,可缩短凝血时间,具有止血功效,适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。

  包菜

  即圆白菜、卷心菜、甘蓝,性平、味甘,富含维生素C、维生素B1、维生素B2,还含有胡萝卜素、维生素E,生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。

  蘑菇

  种类较多,现多为人工培植,包括菜蘑、口蘑、香菇等,同为蕈类。性平、味甘,含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用,肝病病人宜常食用之。

  木耳

  有黑色与白色之分,性平而味甘,含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血,具有滋养作用。

  夏季养肝不能吃的食物

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  辣椒

  辛辣的食品包括煎炸食品、辣椒、花椒、大蒜、芥末、胡椒、生姜等,用辛辣食品做调味品是很普遍的,而适量食用,有开胃助消化的功能,但是它同时可刺激胃粘膜,使胃酸分泌增加,从而加重肝脏负担,格外肝炎患者食用后会加重肝脏负担,诱发消化道出血。怎么说呢?健康的人,可以酌量吃,但肝炎患者还是少吃为妙。

  肥肉

  肥肉属于高脂肪食品,大量食用高脂肪食品,不但会加重肝脏负担,而且还会导致血脂(胆固醇和甘油三酯)升高。久而久之,脂肪会堆积在肝脏内,演化至脂肪肝,也可能发生脂肪性肝炎,甚至肝硬化。所以,酥皮东坡肉、香脆烧鹅肉、红烧乳鸽固然好吃,但为了您的肝着想,还是得克制点。

  发霉水果

  在要吃到肚子里的食品上,咱们还是坚持一个观点———实在少吃点未必不是好事。这里说的少吃的主角,指的是那些已经霉变的食品,如发霉的大米、发霉的花生之类,发霉后会产生具有强烈毒性作用的黄曲霉毒素,从而诱发肝癌,所以大家应幸免食用霉变食品。对了,春夏日水果丰收,接连上,霉变的水果也是吃不得的。谨记,腐烂或虫蛀超过1/3以上或有苦味的水果都不宜食用。

  酒

  饮酒伤肝,陈艳宏表示,酒精进入人体后只有10%自肠胃排出,90%则在肝脏中代谢。酒精的主要成分是乙醇,乙醇进入肝细胞后经氧化为乙醛。乙醇和乙醛都具有直截刺激、损害肝细胞的毒性作用,能使肝细胞发生脂肪变性、甚至坏死。正由于肝脏代谢酒精的能量是有限的,多饮酒会伤肝。据医学研究表明,体重60公斤的健康人,天天只能代谢60克酒精,若超过限量,就会影响肝脏健康,甚至危及生命。所以,应酬归应酬,可别贪杯。

  便利面

  近段以来,关于食品的食品添加剂是一波未平一波又起的态势,会不会致癌咱们暂且不说,但是这种含有防腐剂和添加剂的食品,大量食用后会加重肝脏解毒、代谢能力,从而加重肝脏负荷、诱发肝损却是盖棺定论的了。便利面、罐头鱼这类型的加工食品,在有新奇选择的时候咱们还是吃鲜的吧。

(责任编辑:彭志兴)

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食物
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