肝硬化的饮食原则和禁忌

热门文章排行榜 >>2015-08-21 17:00来源:99健康网
导语

肝硬化患者的治疗固然重要,但也不能忽视了饮食的重要性,肝硬化患者有哪些饮食原则和禁忌事项呢?

肝硬化的饮食原则 肝硬化的饮食禁忌 肝硬化的饮食建议

  肝硬化如何调理呢?肿瘤专家表示:肝硬化不但要注意治疗,还不能忽视调理,但是很多的患者对该疾病的调理了解的不是很多,下面就给大家做一下简单的介绍。

  1、限制盐的摄入:肝硬化病人由于肝功能造成了严重的损害,不仅因为过量的摄入盐可能会致使肝腹水的出现,还因泌尿系统也受到不同程度的而损坏,尿量减少,过多摄入食盐,食盐就会有少数存留在人体内,对身体健康不利。

  2、控制糖的摄入:由于人们对于医学常识认识的局限,以为肝硬化病人和肝炎一样需要补充糖分,这是错误的认识。由于肝硬化使肝脏合成单糖的功能受损,如果此时过量的补充糖分,会有糖尿病发生的危险。

  3、不可吃过硬食物:由于患上肝硬化后,消化道壁管变薄,如果食用粗糙过硬的食物,如果没有充分的咀嚼,就可能刺破食道,上消化道引起出血,甚至造成病人死亡

  4、禁忌酒和辛辣:当患有肝硬化后,肝脏功能会受损,这时再饮酒无疑是雪上加霜再增加肝脏的负担。而如果经常食用辛辣刺激的食物,就会导致胃粘膜充血,从而引起上消化道出血,给肝硬化的治疗增加难度。

  肝硬化的饮食原则

  保证足够的热能:通过各种途径保证足够的能量。一般采用高蛋白饮食,尤其是血浆蛋白水平偏低、伴有浮肿及腹水者。高蛋白饮食能纠正低蛋白血症,利于腹水和水肿的消退,同时促进受损肝细胞修复和再生。可按体重每天供给70~100克可食用优质蛋白质(鱼肉、鸡肉、牛奶等)。但并不是一味强调高蛋白,要以不增加病人的代谢负担为原则,否则超过耐受限度有诱发肝性脑病的潜在危险。

  充足的碳水化合物:肝糖原贮备充分时,可防止毒素对肝细胞的损害。每日供给碳水化合物300~450克为宜。

  补充膳食纤维:膳食纤维可减少肠道产氨作用,还可以利胆、通便。但对于伴有食管静脉曲张者,应避免粗纤维食物(如芹菜、韭菜、黄豆芽等)的摄入,以防止静脉破裂出血。蔬菜以叶类、瓜类、茄果类为主,食用时宜切碎煮烂;水果宜做成果泥、果汁食用。

  增加维生素和矿物质:如前所述,肝硬化往往是因为多种微量元素和维生素的缺乏,而这些物质往往参与肝细胞的修复功能,平时需注意摄入富含锌的食物如猪瘦肉、牛肉、蛋类、鱼类及含镁多的食物如绿叶蔬菜、乳制品和谷类等。

  低盐饮食:肝硬化病人平时就应采用低盐饮食,每天盐的用量不超过6克;如出现水肿和轻度腹水,食盐用量不超过2克;严重水肿,宜无盐饮食。

  科学烹调:以少量多餐为原则。采用多样化烹调的方法(宜煮、氽、熬、烩、炖、蒸),忌辛辣刺激食物,以细软易消化、产气少的软食和半流质食物为主,避免一切生、硬、脆、粗糙的食物,如出现上消化道出血则应禁食。

(责任编辑:周婷)

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