糖尿病肾病的食疗方法

　　饮食是治疗糖尿病肾病的基础。病情较轻者，经饮食调治后，病情可以改善，甚至不需要药物治疗;病情较重者，亦可稳定病情。并能正确评估药物疗效及有效剂量，避免用药偏差。饮食治疗还有利于调整患者体重，使超重者减肥，使消瘦者增重。

　　1、素炒南瓜丝

　　原料：嫩南瓜500克，菜油、精盐、酱油、豆瓣、泡海椒、葱白、水淀粉各适量。

　　做饭：将嫩南瓜洗净，切成约5厘米长的丝，放入精盐拌匀码味;泡海椒和葱白切成同样长的丝;豆瓣剁细。菜油下锅，烧至七成熟，放入豆瓣烧香，再放入南瓜丝和泡海椒、葱白丝炒匀，放入精盐、酱油、水淀粉，收浓起锅即可。

　　功效：男孩味甘性温，有补中益气、解毒杀虫、消炎止痛等功效。现代医学研究证实，南瓜中所含的成为可促进人体内胰岛素的分泌改善糖尿病患者的症状。

　　2、绿茶蒸鲫鱼

　　原料：鲫鱼500克，绿茶适量。

　　做饭：将鲫鱼去腮和内脏，留下鱼鳞，腹内装满绿茶放盘中，上蒸锅清蒸即可，每日一次，淡食鱼肉。

　　功效：补虚，止消渴。适用于糖尿病肾病口渴多饮不止以及热病伤阴。

　　3、鲜奶玉露

　　原料：鲜牛奶1000毫升，炸核桃肉40克，生核桃肉20克，粳米50克。

　　做法：粳米淘净，用水浸泡1小时，捞起淋干水分。将4样物质放在一起搅拌均匀，用小石磨磨细，在用细筛滤出细茸待用。锅内加水煮沸，将牛奶、核桃茸慢慢倒入锅内，边倒边搅拌，稍沸即成。酌量服食;连服3~4周。

　　功效：核桃能滋肾润燥，双补阴阳;粳米清热止渴;鲜奶甘润益阴，善理虚赢。四味制成药膳食之，则可润燥滋阴，补脾益肾，清热止渴，而理久病之体虚

　　4、玉竹粥

　　原来：玉竹20克，粳米100克，甜叶菊糖(不含糖)适量。

　　做法：玉竹洗净切片，加水煮汁去渣滓。粳米淘净，加玉竹汁及适量清水煮粥，将熟入糖，稍煮待融既成。每日1次，连服5~6周

　　功效：玉竹味甘微苦，为其平质润之品，善润肺补脾;粳米得天地中和之气，色白入肺，益气清热，除烦止渴;佐以甜叶菊糖甘凉润肺，兼能调味。三味相合，实为滋阴润肺、生津止渴之膳食。

　　5、瓜蒌羹

　　原料：鲜瓜蒌根250克，冬瓜250克，淡豆鼓、精盐各适量。

　　做饭：将鲜瓜蒌根、冬瓜分别洗净去皮，冬瓜去籽切成片，与豆鼓同放锅内加水煮至瓜烂时加盐少许即成。可适量食之。连服3~4周。

　　功效：瓜蒌根能生津止渴，润燥降火;冬瓜清热止渴;豆鼓解表除烦。三味合用其润肺化燥、生津止渴之效最佳，是治疗糖尿病肾病症状的良方。 

（责任编辑：王清惠）