乙肝肾炎是乙型肝炎病毒相关性肾炎的简称，它是乙肝病毒与机体产生相应的抗体结合形成的免疫复合物，在肾小球内沉积而引起的一系列肾脏疾病。乙肝肾炎临床上表现为肾病综合症或非蛋白尿，常伴镜下血尿，也有以肾病综合症起病者。膜性肾炎很少有高血压或肾功能不全；而膜增生性肾炎大约40%的人有高血压，20%肾功能不全。肾病专家指出，乙肝肾炎患者在生活中的饮食习惯对于病情的发展有一定的关系。
肾病专家给我们介绍了乙肝相关肾病在生活饮食中的主要禁忌：禁刺激性食品：酒、茶、咖啡；各种辛辣调味品如葱、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒；各种香料及含挥发油多的蔬菜如韭菜、茴香、芹莱、小红萝卜等。
此外，乙肝肾炎患者不宜食菠菜、竹笋、苋莱等，以及豆和豆制品、动物内脏和浓鸡汤、肉汤等。禁吃用油炸的食物。忌吃含核蛋白高的食物，必要时禁食。
很多乙肝肾病患者有消化系统的疾患，消化吸收能力比较差，一定要注意在适当加强营养的同时控制脂肪和糖的摄入，勿服霉变食物，多吃富含蛋白质与提高免疫力的食物。如鱼、肉、蛋、牛奶、豆制品、菌类和新鲜水果蔬菜。
当然，乙肝肾病患者除了在生活饮食上的注意事项外，还应该采取有效的治疗方法。乙肝肾病这种疾病对人体的影响很大，一定要加强重视。
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