推荐慢性肾炎的食疗秘方

热门文章排行榜 >>2010-12-09 13:30来源：99健康网

导语

慢性肾炎的治疗是比较的慢，那么慢性肾炎在治疗的时候要如何饮食呢？慢性肾炎饮食吃什么比较好呢？下面我们就来了解一下慢性肾炎的食疗秘方。

　　从营养学角度看，作为康复的基础，慢性肾炎患者需要摄取足够的蛋白质、维生素和碳水化合物。食欲不振会诱发营养不良，不利于患者的康复。长期以来，许多人认为慢性肾炎患者要摄取动物蛋白质，事实上合理摄取植物蛋白质更加有利，可选择山药、花生、红枣、黑豆、赤小豆等有补气、健脾开胃、利尿消肿、解毒消炎的食物，可以加快慢性肾炎患者的康复。

　　红枣含丰富的维生素、矿物质和微量元素铁等，能安神补血。《齐民要术》所论42种果品中，枣居首位。《本草纲目》称："大枣气味甘平，安中，养脾气，通九窍，助十二经……，久服轻身延年。"红枣性温味甘，壮胃气、健脾肾，调和药性，养血宁神。

　　山药性味甘平，归脾、肺、肾经，益气养阴，滋补脾、肺、肾，用于脾胃虚弱、纳呆乏力、肺虚久咳、大便溏泻、小便频数、遗精带下、神疲乏力。《本草纲目》称山药可"益肾气、健脾胃、止泻痢……"《神农本草经》称山药"主伤中，补虚羸；除寒热邪气，补中益气力，长肌肉。

　　久食耳目聪明，轻身不饥，延年。"张介宾称山药"滋精固肾，治诸虚百损，疗五劳七伤……"山药补而不滞、不热不燥，可和各种食物搭配。山药，每天40克左右，用水煮食，或与黑豆、赤小豆、红枣、大米、小米等一同煮粥食用。患者的食欲会渐渐增加，每餐的饭量也会逐步增加

　　中医称大豆（黄豆）性味甘平，不凉不燥，益气养血，清热解毒，宽中下气、健脾，利水消积、通便定痛，是治疗虚劳内伤，消渴水肿，温热伤寒的佳药，中医"药食同源"的理念在大豆上体现得最为集中。大豆玉米粥对恢复体力有益。

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