如果蛋白质摄入过量，会加重肾脏负担，而蛋白质量摄入不足又不能维持正常的生理需要。对肾病综合征患者来说，每日蛋白质的摄入量应根据尿中蛋白质丢失的多少来确定。
由于肾病综合征的患者会出现低蛋白血症的不同程度的水肿，肾病专家表示，该病的饮食调护至关重要。随着时代的不断进步，人们的物质水平也随之提高，导致很多人对饮食不够重视，经常暴饮暴食，这样是不对的。
据京东誉美肾病医院的肾病专家介绍，肾病综合征调护很重要，有些肾病综合征的患者在饮食调摄上存在着一些错误的认识。有的患者认为尿中丢失的蛋白质过多，必须进食大量的蛋白质以补充身体内的损失;有的患者则惧怕进食蛋白质，每餐只吃一些蔬菜，以为这样可以减少尿蛋白的漏出量，其实这两种观点都是片面的。
专家说，如果蛋白质摄入过量，会加重肾脏负担，而蛋白质量摄入不足又不能维持正常的生理需要。对肾病综合征患者来说，每日蛋白质的摄入量应根据尿中蛋白质丢失的多少来确定，一般以每日1.5—2.0g/kg体重为适度，以优质高蛋白饮食如肉、蛋、奶、鱼类为好。若肾病综合征患者出现了氮质血症时，则应限制蛋白质的摄入量，每日蛋白质的摄入以能最低限度地维持氮平衡为宜，全日蛋白质的供给量宜限制在50g左右为宜。至于盐的补充，也应根据水肿的程度分别给予低盐无盐或无钠饮食。
如果出现水肿症状比较轻的患者调护时，专家建议，每天供给钠在2000mg左右，其中还应该包括食物中的含钠量，并允许在烹调时每日加用食盐2—3g或酱油10—15ml;水肿明显肾病综合征患者，全日供钠量限制在1000mg左右，烹调时不宜加用食盐或酱油;高度水肿者，全日供钠量限制在500mg以内。值得指出的是，尽管食盐是钠的主要来源，但饮食中一些含钠较高的食物如牛肉干、牛肉松、虾皮、海参、松花蛋、咸鸭蛋、方便面、油条、榨菜、紫菜、腌雪里蕻等也应该忌食。
其次，肾病综合征患者还需要及时供给一定的热量(成人每日126—147kJ/kg体重)和一些微量元素如钙、铁等以及微生素A、D、B2、C等。应限制脂类物质的摄入，以少油低胆固醇饮食为好，同时还应忌食海腥、虾、蟹、酱菜、甜面酱、腐乳、咸肉、香肠、腊肉等肥咸食物，烟、酒、醋等刺激食品及大蒜、韭、葱等辛辣之品，生冷水果也应忌食。每日以清淡膳食为好。
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