我国脂肪肝、酒精肝、病毒性肝炎、肝硬化和肝癌发病率居高不下。据统计，每年死于肝病的患者达30万人以上，新发生的急性肝炎也以百万计。它给人们的健康和财产带来极大的危害和损失。维生素E别名生育酚（tocopherol），在防治肝病方面有独到的作用。
1.稳定肝细胞膜
大量的d-α-生育酚存在可使肝细胞膜处于流动性高、通透性严密的状态，这除了可保护膜上大量的多不饱和脂肪酸不被氧化外，还与其可以保护膜蛋白的活性结构有关。
2.天然维生素E保护肝脏
体外研究表明，补充大剂量d-α-生育酚对多种急性肝损伤均具有保护作用。它主要是通过调节肝细胞内还原系统的平衡及机体前列腺素水平等途径完成的，而且对慢性肝纤维化具有延缓和阻断作用。研究还发现，肝细胞死亡的最后途径之一是肝细胞中d-α-生育酚的耗竭。
3.提高机体免疫能力
d-α-生育酚缺乏会引起吞噬功能受抑制。在构成免疫系统的白细胞中，多核白细胞及淋巴中的d-α-生育酚数量为红细胞的30倍。d-α-生育酚能直接刺激β细胞使得脾脏抗体生成细胞数目的增加，从而大大提高人体的免疫能力。
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