脂肪肝的起源：饮食不合理+多坐少动
近年来，由于饮食结构的不合理和多坐少动的生活方式，以及酒精消耗量的增多，脂肪肝已成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，并为儿童和成人健康体检肝功能异常(血清转氨酶增高)的首要病因。最新资料显示，发达国家和地区有1/4以上的普通成人患脂肪肝。
肥胖、短期内体重波动明显、糖尿病、高血脂症、高血压、长期过量饮酒，以及服用激素等特殊药物的个体，特别易患脂肪肝;对于那些肥胖又大量饮酒的“绅士”而言，则十有八九存在脂肪肝，其中一半以上的患者可能为严重危害健康的脂肪性肝炎。最近上海和重庆有关专家通过肝脏B超普查发现，普通成人脂肪肝的患病率接近20%。
富贵的派头危机重重
脂肪肝是一种慢性病。是过多的脂肪堆积在肝脏，使肝脏得了富贵的“肥胖病”。这种病与不良生活行为密切相关，早期仅表现为单纯性脂肪肝，其后可通过脂肪性肝炎发生致命的肝硬化和肝癌。在欧美等经济发达国家，肝硬化和肝癌绝大多数由酒精性脂肪肝发展而来。
尽管由肥胖所致的非酒精性脂肪肝疾病进程相对较慢，然而，对于营养过剩的个体而言，脂肪肝的出现提示存在“恶性肥胖”，因为这类患者很容易发生高血脂症、高血压、糖尿病，最终发生冠心病、脑中风。
此外，与“胖人多体虚”相似，胖肝特别容易受损。大量动物实验和临床研究发现，脂肪堆积的肝脏比正常肝脏脆弱，较易受到药物、毒物、缺血以及病毒感染等的伤害，导致药物与中毒性肝病以及病毒性肝炎等其他类型肝病的发生率增高，而多种肝病合并存在的结果是肝病进展加速，肝病的相关死亡率增加。
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