●治皮肤病。将鲜熟的西红柿去皮和子，捣烂敷于患处，每日2-3次，可治真菌、感染性皮肤病。
●美容、防衰老。将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳。
●治高血压。每天早晨选1-2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显。
●治贫血。将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1-2次，长期坚持，可治贫血。
●治溃疡。轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈。
●治肝炎。取西红柿丁儿一匙，芹菜末儿、胡萝卜末儿、猪油各半匙，拌入沸 米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳。
●防中暑。将1-2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑。
●退高烧。将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧。
●夜盲症患者每日用鲜西红柿250克、猪肝60克煮熟做菜食用，有一定的治疗作用。
●治牙龈出血。将西红柿洗净当水果吃，连吃半个月，即可治愈牙龈出血。
●西芹番茄汁预防头发起屑。
原料：西芹100克，番茄1个，柠檬1/6个，菠萝140克。
做法：番茄、菠萝去皮，和西芹一起放人搅拌器加柠檬汁搅拌即成。这种果汁富含维他命B1、B2、B6，对皮肤干燥，头发起屑的人特别有益。
●糖尿病食谱：西红柿茄片
原料：西红柿60克，茄子160克，植物油10克，盐、味精少许。
制作方法：1。茄子洗净去皮，切成片待用；2。西红柿洗净切片待用；3。锅内加入底油，烧热放入葱、姜、蒜、茄片炒片刻，再加入西红柿、盐、味精，翻炒几下即可出锅。
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