常吃木瓜对肝脏有5大好处

　　常吃木瓜对肝脏有5大好处

　　木瓜以其丰富的营养成分分、良好的保健功能，成为水果系列的“新科状元”。对于木瓜的养分保健功能传播已久，李时珍在《本草纲目》中记录“木瓜性温味酸，平肝和胃”。但是，木瓜究竟是如何“保护肝脏”的呢？咱们来看看下面这5大法宝。

　　1、富含维生素C：木瓜维生素含量是苹果的48倍。维生素C具备多种生理功能，可以消除氧自由基、增加肝细胞的抵抗力，稳固肝细胞膜，增进肝细胞再生和肝糖元合成，从而增进受损肝脏的修复。

　　2、富含多种氨基酸：慢性肝病患者多存在营养不良，氨基酸短缺。木瓜含有多种氨基酸成分，都是人体所必须的，可以满足肝病患者营养需要。

　　3、富含齐墩果酸：齐墩果酸是一种具备护肝降脂、抗炎抑菌等功能的化合物，以“齐墩果酸”为重要身分的齐墩果酸片，是一种常用的保肝药物。

　　4、促消化：木瓜的乳液中含有一种蛋白酶，可以分解肉食中的蛋白质。慢性肝病患者常有食欲消退、饭后饱胀不适等消化功能减退的现象，食用木瓜有助于改善这些症状，增进消化吸收。

　　5、抗癌感化：亚硝胺是肝癌的诱生物，而木瓜具备阻拦亚硝胺分化的本事，有一定的防癌作用。

　　所以，肝不好、常饮酒或压力过大的人，不妨天天吃半个木瓜，可为“肝”的健康保驾护航。

　　肝脏不好还可以吃这些食物

　　1、胡萝卜

　　胡萝卜是有效的排汞食物。含有的大量果胶可以与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，加速其排出。胡萝卜中的维生素A能够协助肝脏排除体内毒素，减少肝脏中的脂肪。纤维素还能帮助清理结肠中的垃圾，并加速将其排出体外。

　　要想把胡萝卜中的营养释放出来，需要在烹饪中进行加热，或者通过机械作用，如研磨、榨汁或者充分咀嚼，以上方法能让类胡萝卜素的可用量增加6倍，此外，由于类胡萝卜素是脂溶性的，因此胡萝卜最好加油烹调，或者跟含脂肪的食物一起食用。

　　2、猪血

　　据《本草纲目》记载，猪血有解毒的作用，有益于肝脏排毒。我国在很早以前，就已知道吃猪血和其他动物的血，可清除体内的污物。这在空气污染的现在，每天应该进行深呼吸，吐出污染的空气，并时常吃猪血汤或上述中药的强肝药，维持肝脏机能，非常必要的。

　　食用猪红一般用来滚汤和滚粥。靓的猪红简单地用几棵香菜、少许白胡椒粉就能滚出热辣鲜美靓汤，滚粥亦一样，加一点香菜末和胡椒粉，能带出整锅粥的“精气神”。

　　3、红枣

　　有研究显示：连续吃红枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，红枣就有了“天然维生素丸”的美誉。实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。

　　红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。

　　4、小白菜

　　适当吃小白菜能起到养肝排毒的效果，还可以清火。小白菜中的维生素、矿物质、膳食纤维都不差，小白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

　　需要指出的是，小白菜不像大白菜那样可以生吃，用小白菜制作菜肴时，炒、煮时间不宜过长，以免营养流失。脾胃虚寒、大便溏薄者，不宜多食小白菜。

（责任编辑：吴紫蝶）