青少年出现视觉不清，大多是由于近视造成的，这和微量元素锌、锰等的缺乏有关。此时可以多吃些牛肉、羊肉、核桃、花生、芝麻、瓜子仁等。另外，眼肌、睫状肌的疲劳也是造成青少年近视的重要原因，而富含维生素B1的粗粮可以缓解疲劳。当然，最主要的是不能偏食，食谱一定要广泛。
对成年高度近视的人来说，则应侧重补充一些维生素A含量高的食物。民间常说的吃胡萝卜亮眼睛，就是因为它所含的胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A;猪肝也含有丰富的维生素A，因此有补肝明目的作用;鱼肝油亮眼也是同样的道理。
对于老年人来说，眼底疾病是导致视觉模糊的重要原因。此时除了对症治疗以外，平时可以用枸杞子、菊花、决明子泡水喝。另外，血管硬化可能导致老年性眼底疾病，可多吃些能软化血管的食物，如醋、黑木耳、芹菜、韭菜、萝卜等。
也可以根据自己的口味做一些滋养的汤，汤羹的材料不一定要名贵，普通食材一样可以做出美味营养的好汤。
以下两款清肝明目食疗方，大家也可以尝试一下：
1.决明子、白菊花、枸杞子、羊肝各适量，炖汤食用;
2.金银花、白菊花、桑叶适量，泡水代茶饮用，除具保健作用外，还可预防红眼病、急性角膜炎、结膜炎等。胡萝卜小米粥
材料：胡萝卜，小米，清水;
步骤：
1、 胡萝卜清洗干净，去掉外皮，切成小圆片;
2、 小米淘洗干净，和胡萝卜片一起放入汤锅，添足水，水开之后拧小火，煮上约半个小时至熟，即可饮用。
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