怎么饮食应对听力下降

　　听力减退与营养缺失有关

　　2012年08月03日 健康指南 转载 我要评论(0)条评论

　　人到60岁左右，听力的下降会感到很明显，这是衰老的表现之一。听力减退与脑血管硬化、供血不足和环境的噪声有关，也与维生素D和铁、锌元素供应不足有关。缺少维生素D时，可使内耳听觉细胞发生退行性病变;血中含锌量少可使老年听力衰退;缺铁可使听觉细胞缺氧。如果任其发展，以后会逐渐感到听话困难，以至耳聋。耳科专家还认为，造成耳鸣与耳聋还有一个重要因素，是日积月累的食用高脂肪饮食，使血脂过高，积于血管内壁，导致毛细血管阻塞，使末梢血管供血不足，从而加重了听力的下降，引起耳鸣、耳聋的发生。因此，中老年人应当注意避免食用高脂饮食，尤其是动物脂肪(鱼油除外);同时，可常食维生素D、锌和铁的食物，如海鱼、虾皮、鱼松、羊肝、鸡肝、猪肝、动物血、鸡蛋、瘦肉、羊腰子、驴肉和海带、紫菜、核桃、黑芝麻、黑木耳、葵花籽、香菇及豆制品等。已发生听力减退和耳鸣的，可以多采用食补的方法，加以防治。

　　在预防方面，还应当避免使用某些耳毒性药物，如链霉素、卡那霉素、庆大霉素、新霉素、万古霉素、托布霉素和心得宁及某些利尿药。

　　方一：羊肾鸡肾汤

　　原料：羊肾1对，鸡肾4个，胡萝卜200克。

　　制作：将羊肾洗净切片，鸡肾洗净，胡萝卜洗净切块。沙锅中加水，大火煮开，将羊肾、鸡肾和胡萝卜及大茴、花椒、生姜、陈皮放入，沸后去沫，改中火炖40分钟左右，原料均熟后，放入精盐，胡椒粉、味精即成。

　　食法：佐餐食用，宜常食。

　　作用：有补肾益肝、聪耳疗虚的功效。适用于肾肝亏虚引起的听力减退、耳鸣、腰痛、视力模糊等症。

　　说明：羊肾有补肾、益精、助阳、聪耳功效，可治肾亏阳虚、腰酸腿软、听力减退、耳鸣、身体虚弱等症;鸡肾有补肾壮阳、聪耳健脑功效，可用于头晕眼花、耳鸣、耳聋等症。二者合用，增强了聪耳效果。

　　方二：柿饼核桃粟米粥

　　原料：柿饼30克、核桃仁30克、粟米80克。

　　制作：柿饼去蒂切块，核桃仁大块掰成小块备用。粟米淘洗干净备用。锅内加水1000毫升，煮沸后将3种原料放入，沸后改小火熬成粥。

　　食法：早晚佐餐食，宜常食用。

　　作用：有健脑聪耳、养肝益胃功效。适用于耳鸣、耳聋、听力减退、肝胃虚弱、食少乏力等。

　　说明：柿饼味甘性平，具有补脾胃、益肝肾、聪耳目、润肺肠等功效，适用于脾胃虚弱、咳血吐血、头晕耳鸣等症;柿饼上附着的白色柿霜，功能清热润燥，可用于内热口苦、咽干喉痛、肺热咳嗽、上火耳鸣等;核桃是滋补强壮剂，尤其对神经性耳聋常食有益;粟米即小米，是补虚损、清虚热的理想饮食。三物为伍有清热、润燥的作用，对虚火上炎所致的头晕耳鸣、听力减退有一定效果。

　　方三：海带紫菜木耳汤

　　原料：海带丝10克、紫菜10克、黑木耳10克、虾皮10克。

　　制作：黑木耳泡发洗净，其他均为加工好的成品备用。锅中加水约600毫升，煮开后，将上述原料和五香粉、胡椒粉共同入锅，煮15分钟，加入精盐、味精调味即成。

　　食法：佐餐食用，宜常食。

　　作用：有益肾壮阳、活血化瘀、健脑聪耳等功效。适用于性欲减退、头晕耳鸣、动脉硬化、高血脂、高血压等症。

　　说明：海带中的褐藻氨酸，可降低血压，所含多糖类物质可降血脂。海带有预防和治疗血管硬化的作用，对改善耳部血液供应很有帮助;紫菜亦有降低胆固醇的作用，常食对防止动脉硬化有一定疗效;虾皮是一种高蛋白、低脂肪的食品，对预防动脉硬化有益;黑木耳是天然的抗动脉硬化剂，有防治动脉硬化、高血脂、血黏度高的作用。四物合用对防治血管硬化、改善耳鸣、听力减退等有益。

　　方四：莲子葡萄大枣粥

　　原料：干莲子15克、葡萄干15克、红枣10枚、粳米60克。

　　制作：将莲子在清水中泡2个小时备用;葡萄干、红枣洗净备用;粳米淘洗干净备用。锅中加清水800毫升，烧开后，先将莲子放入，沸一滚后，入葡萄干与大枣，再沸两滚后，加入粳米，沸后，改用小火煮至各原料均烂熟即可。

　　食法：佐餐食，每日1次。

　　作用：有补肾健脾、益肝健体、聪耳乌发、养心养血等功效。适用于体虚心悸、耳鸣耳聋、听力减退、贫血萎黄、食少倦怠、视物模糊等症。

　　说明：莲子对神经衰弱、心悸失眠、听力减退，未老先衰者常食有益;葡萄干能健胃补气，尤其适用于脑贫血、脑供血不足引起的头晕眼花、耳鸣、耳塞;大枣养血安神、补中益气;粳米有补脾和胃、益精强志、强身健体的作用。

（责任编辑：实习刘素玲）