莴苣

  莴苣

  别名:莴苣菜《肘后方》,生菜《食经》,千金菜《清异录》,莴笋《滇南本草》,莴菜《纲目》,藤菜《河北药材》。

  性味:味苦、甘,性凉。

  归经入胃、小肠经。

  入药部位:为菊科莴苣属植物莴苣Lactuca sativa L.的茎和叶。

  形态特征:果实呈椭圆状倒卵形或长椭圆形,略扁,长3-5mm,宽1-2mm。表面灰白色或黄白色,少有棕褐色,具光泽,一端渐尖,另一端钝圆,两面具6-7条弧形纵肋,上部有开展的柔毛,质坚实,断面类白色;外表皮搓去,成纤维状,除去外皮后,内为棕色种仁,富油性。无臭,味微甜。以颗粒饱满、色灰白、质坚实、味甜者为佳。

  莴苣的用法用量

  内服:煎汤,30-60g。

  外用:适量,捣敷。

  炮制:春季嫩茎肥大时采收,多为鲜用。

  莴苣的功效主治

  功效:利尿,通乳,清热解毒。

  主治:小便不利,尿血,乳汁不通,虫蛇咬伤,肿毒。

  莴苣的配伍

  1、治产后无乳,莴苣三枚。研作泥,好酒调开服。(《海上集验方》)

  2、治小便不下,莴苣捣成泥,作饼贴脐中。(《海上集验方》)

  3、治小便尿血,莴苣,捣敷脐上。(《纲目》引《杨氏方》)

  4、治沙虱水毒,敷莴苣菜汁。(《肘后方》)

  5、治蚰蜓入耳,莴苣叶一分(干者),雄黄一分。捣罗为末,用面糊和丸,如皂角子大。以生油少许,化破1丸、倾在耳中,其虫自出。(《圣惠方》)

  6、治阴疝肿缩疼痛,莴苣(切)半斤,皂荚(锉碎)三挺,蜀椒(去目及闭口者,炒出汗)一两。上三味,少用水煮,令相得,不可太稀。乘热用布三两重裹,熨肿处,冷即易,频熨自消。(《圣济总录》)

  莴苣的禁忌

  脾胃虚弱者慎用;多食昏人眼;有目疾者忌食;患冷人不宜食;同蜜食令人下利。

  莴苣的相关论述

  1、《三农纪》:“莴苣,《图经》云:叶如莴苣而皱,泽白洁嫩,断之有乳,老则起苔,花黄。花黄如初绽野菊成攒,旋开结子,花罢萼敛,子上有毛,随花飘落。《食经》云:生菜不离园,宜生挼食。脆美。《唐书》:春设春饼,生菜名春盘。《异物志》云:紫苣和土作器,火锻如铜,故名石苣。《本草》云:宜广植花果蔬圃中,远蛇虫,嫩可采叶,长可采苔,以供食用。春菜之最者,莫若此也。植艺:白露下种,九月栽。花初收时,采其子。先择肥熟土治作畦,水饮足,以子匀撤之,上以细灰粪盖,芽生频浇,长三四寸,移栽成区,相去六七寸一兜,常灌勤耘。春种者亦佳。”

  《植物名实图考》:“莴苣,《食疗本草》始著录。《墨客挥犀》谓自呙国来,故名。有紫花、黄花两种,腌其苔食之,谓之莴笋,亦呼为苔干。李时珍谓苦苣、莴苣、白苣,俱不可煮食,通可曰生菜。然苦苣生食固已,莴苣叶苔,(火刍)之、羞之,五味皆宜。唯白苣则北人以叶包饭食之,脆甘无侪,且耐大嚼,故以生菜属之。而莴苣之美,则在苔,盐脯御冬,响牙齏也。”

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