酱

  性味:咸,寒。

  归经:入胃、脾、肾经。

  入药部位:系用面粉或豆类,经蒸罨发酵,加盐、水制成的糊状物。

  酱的功效主治

  功效:除热,解毒。

  主治:治蜂虿虫伤,汤火伤。

  酱的禁忌

  《随息居饮食谱》:“痘痂新脱时食之则瘢黑。”

  酱的配伍

  ①治百药、百虫、百兽之毒损人者:豆酱,水洗去汁,以豆瓣捣烂一盏,白汤调服。再以豆瓣捣烂,敷伤损处。(《方脉正宗》)

  ②解轻粉毒(服轻粉口破者):以三年陈酱,化水,频漱之。(《濒湖集简方》)

  ③治汤火烧灼未成疮:豆酱汁敷之。(《肘后方》)

  ④治人卒中烟火毒:黄豆酱一块。调温汤一碗灌之。(《本草汇言》)

  ⑤治疬疡:酱汁研石硫黄作泥,以生布揩破,敷疡上。(《救急方》)

  ⑥治妊娠下血:豆酱二升。漉去汁,熬令燥,末,酒服方寸匕,日五、六服。(《古今录验方》豆酱散)

  ⑦治妊娠尿血:豆酱一大盏(微焙令干),生干地黄二两。上捣罗为末,每于食前,以粥饮调下一钱服之。(《海上方》)

  ⑧治手足指掣痛不可忍:酱清和蜜,温涂之。(《千金方》)

  酱的各家论述

  《本草经疏》:“按酱之品不一,惟豆酱陈久者入药,其味咸酸冷利,故主除热、止烦满及汤火伤毒也。能杀一切鱼、肉、菜蔬,蕈毒,《本经》云杀百药毒者误也。又有榆仁酱,味辛美,杀诸虫,利大小便,心腹恶气;芜荑酱主疗相同。”

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