艾滋病保健 吃这9款食疗方

　　艾滋病保健吃这9款食疗方

　　补虚正气粥

　　材料：炙黄芪3O-60g，人参3-5g（或党参15-3Og），白糖少许，粳米100-150g。

　　制法：先将黄芪、人参（或党参）切成薄片，用冷水浸泡半小时，入砂锅煎沸，后改用小火煎成浓汁，取汁后，再加冷水，如上法煎取二汁，去渣，将一、二煎药液合并，分二份，于每日早、晚同粳米加水适量煮粥。粥成后，入白糖少许，稍煮即可。人参也可制成参粉，调入黄芪粥中煎煮服食。

　　功效：补正气，疗虚损，健脾胃。适用于艾滋病各期见有气虚证者。

　　粳米阿胶粥

　　材料：阿胶20g（捣碎，文火炒至呈黄色，研为细末），粳米100g，红糖适量。

　　制法：将淘洗干净的粳米放入锅内，加水适量，用武火煮沸后，转用文火煮成米九成熟。加入阿胶粉、红糖，边煮边搅匀，将粥稠胶化即可。

　　功效：养血止血。适用于艾滋病阴血不足或出血者。

　　虫草甲鱼

　　材料：虫草5只（10-15g）、甲鱼1只（500g左右），盐、味精少许。

　　制法：将甲鱼剖腹去头及内脏，洗净待用，把虫草纳入甲鱼腹中，置于汤锅内，加水500ml，加盐及味精，隔水置入锅中，用武火煮沸后，转用文火炖至酥烂，药食同吃。

　　功效：滋阴凉血，补肺益肾。适用于艾滋病阴血不足、肺肾两虚者。

　　芪枣苁蓉狗肉汤

　　材料：狗肉100g、黄芪15g、大枣30g、肉苁蓉15g，姜、葱、味精、茴香适量。

　　制法：将肉苁蓉浸入黄酒中24小时，去皮切片，黄芪切片，枣去核，肉苁蓉、黄 芪均装入纱布袋中。将狗肉在沸水中焯一下漂净，加药、枣肉、姜、盐、茴香、适量清水，用旺火煮沸后移至小火煮至酥烂，弃药，加葱、味精调味即可，吃肉喝 汤。

　　功效：补肾壮阳，益气补血。适用于艾滋病气血虚衰、肾阳不足者。

　　白术猪肚粥

　　材料：白术30g，猪肚1只，生姜少许，粳米l00g。

　　制法：洗净猪肚，切成小块，同白术、生姜煎煮，去渣取汁，用汁同米煮粥。猪肚可取出，适当调味后佐餐。早晚餐时温食此粥。

　　功效：益气健脾，用于艾滋病脾胃不足者。

　　莲子百合炖瘦肉

　　材料：莲子30g，百合30g，瘦肉200-200g。

　　制法：各味洗净后加水适量炖熟，适当调味服用。

　　功效：补肺肾之阴，用于艾滋病肺肾阴虚者。

　　蒲公英银花连翘粥

　　材料：干蒲公英40-60g（鲜品用量60-90g），银花20g，连翘10g，粥粳米30-60g。

　　制法：洗净蒲公英，切碎。煎取药汁，去渣，入粳米同煮为稀粥饮食。

　　功效：清热解毒，消肿散结。适用于艾滋病热毒蕴结而见淋巴结肿大、乳蛾肿痛、发热等。

　　软炸芪莲猪肚

　　材料：猪肚1个，莲子100克，黄芪15克，党参10克，白术10克，柴胡5克，升麻5克，干面包末50克，鸡蛋3个，酱油、砂 糖、胡椒粉、精盐、葱、生姜各适量，花生油500克（实耗50克）。

　　制法：猪肚洗净，除去外表油脂及里膜，用粗盐，碱反复揉搓，抓匀腌1小时后，再用流动的清水漂至色白，无碱质。入沸水锅中氽一下捞出，纱布包住挤干水份。黄芪、 党参、白术、柴胡、升麻洗净，烘干研成细末。葱、姜切成末。莲子洗净，去皮去芯。莲肉放入猪肚内上笼蒸烂熟，取出莲肉捣碎。猪肚切片，加酱油、白糖、中药 末，葱姜末，精盐，胡椒粉腌入味。鸡蛋入碗内打散，加面粉莲茸调匀。锅置中火上，下花生油烧至五成热将拌有药末的肚片滚上面包末，蘸匀蛋面糊下锅炸，待炸 至金黄色时捞出，装盘。

　　功效：补中益气，健脾养胃。

　　凉拌苦瓜

　　材料：鲜苦瓜100克，食盐1克，香麻油适量。

　　制法：将苦瓜去瓤及子，洗净，切成片，置碗内，加入食盐、香麻油拌匀即成。

（责任编辑：吴紫蝶）