艾滋病感染者与艾滋病人的饮食
感染了HIV并不一定意味着你需要改变你的饮食。但是，当你在服用抗HIV药物时，健康饮食很重要，因为抗HIV药物可以改变机体代谢、利用以及贮存脂肪的方式。
良好的饮食应该是以下几方面的平衡搭配：
淀粉类食物：例如面包、木薯、谷类、香蕉、小米、土豆、面食、米饭和山药等。淀粉类食物是你饮食的基础，可提供碳水化合物、矿物质、维生素和纤维素。试着每餐都吃一些这些东西，每天吃4~6份。1份相当于1片面包、1个中等大小的土豆、1碗谷类、1碗面食或米饭。
水果和蔬菜：可提供维生素、矿物质和纤维素。试着每天吃5份水果或蔬菜。1份相当于1整片水果、满满1勺子蔬菜、1把干果或者1小杯鲜果汁。
肉、禽类、鱼、鸡蛋、豆类和坚果：可提供蛋白质、矿物质和维生素（特别是肉类可提供维生素B12）。试着每天吃2~3份这些东西。1份相当于2个中等大小的鸡蛋、100克肉、150克鱼或者1小罐子烤豆。
乳制品：例如牛奶、奶酪和酸奶，可提供维生素、矿物质特别是钙。每天应该吃3份。1份相当于150毫升牛奶、1小罐子牛奶或者1块火柴盒大小的奶酪。
从烹调油、黄油、人造黄油、肉类和其它含蛋白质食物中获取的脂肪：可提供能量、必需脂肪酸和脂溶性维生素（维生素A、D、K、E），还提供钙和磷酸。推荐每天摄入热量的30~35%要来自脂肪。但是需要注意摄入过多脂肪会增加体重，这会增加发生心血管疾病和某些肿瘤的机会。
如果你购买食物有困难或者你需要特别饮食，你的医疗小组中的一个成员可以帮你联系可以帮助你的人。
当HAART引起脂肪营养不良时的饮食
抗HIV药物可以明确地引起一种称为脂肪营养不良的综合征，是机体处理、利用和贮存脂肪的功能紊乱。有些服用抗HIV药物的人会出现体型改变，化验血会提示体内血脂升高，这会增加患心血管疾病和糖尿病的机会。
有很好的证据表明饮食可以帮助控制服用HIV药物的人出现的代谢改变。特别推荐服用HIV药物的人应该减少饱和脂肪酸的摄入。饱和脂肪酸来自动物制品例如红肉（牛肉、羊肉、牛尾和猪肉），奶制品例如黄油、乳酪、全脂奶和高脂肪酸奶，植物脂肪棕榈油、花生奶或花生油。 非常重要的是服用HIV药物的人如果血脂水平升高的话每天至少要吃5份蔬菜或水果。也有证据表明心血管运动例如跑步、游泳或骑自行车可以降低血脂水平，而抵抗训练（举重）有助于改善体型变化。更多信息参见系列小册子之一“脂肪营养不良”。
- 上一篇：艾滋病药物服用与饮食禁忌
- 下一篇：艾滋病感染者外出旅游应随身携带药物
