蛤蜊：解酒良方
蛤蜊在青岛市民的餐桌上很常见，吃法有多种，有原汁蛤蜊、辣炒蛤蜊、微波蛤蜊等等。蛤蜊浑身是宝，蛤蜊肉味咸、性寒，无毒。功效主治：滋阴清热，利水消肿，软坚、化痰。主治消渴、水肿、小便不利，黄疸、慢性肝炎，贫血、痰积、癖块，崩漏、痔疮、肺结核、糖尿病。同时有解酒的功效。但蛤蜊不宜多食，多食生湿、生热。
治疗方：
1.蛤蜊肉60克，百合30克，玉竹15克，山药30克水煎后服用可以治疗肺肾阴虚型肺结核。
2.蛤蜊肉150克，坤草嫩苗250克，牛膝15克一起煮后服用，可以治疗前列腺炎和前列腺增生。
3.生蛤蜊连壳2500克洗干净，生剥取肉，用辰砂1.5克，开水一碗，以瓦盅炖5小时，肉和汤可以吃，如不吃肉，饮汤也可以，连服40次，可以治疗鼻咽癌。
食疗方：
1.蛤蜊肉150克，水豆腐200克，香菇丝20克，韭菜100克，一起炒，可以治血虚、皮肤枯燥无华。
2.鲜益母草嫩苗250克、牛膝30克，水煎两次，将蛤蜊肉250克放入，煮至熟透，分一次或两次趁热食肉喝汤，可以治老年前列腺肥大、久病肾阴亏损、尿频或淋漓不畅、咽干、心烦和手足心热。
蛤蜊不仅肉可以入药，蛤蜊壳更是一味良药。蛤蜊壳有清肺化痰、软坚散结、利水消肿、制酸止痛、敛疮收湿。
主治痰热咳嗽、胸肋疼痛、胃痛泛酸、湿热水肿、崩漏、淋浊带下、痔疮、烫伤和疮疡亏后久不收口等。
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