春季最佳的养肝食疗秘方

　　春季慢性乙肝易复发
　　
　　春天本身就是四季里的多病之季，因为万物复苏、气候多变，容易诱发过敏性鼻炎、过敏性哮喘、流行性感冒等常见疾病，另外，肝病也多在春季复发。春天较暖和，细菌、病毒繁殖迅速；另外，进入三四月以后，逐渐会有春雨连绵，湿气较重，而风热之邪和风寒之邪都可能引起肝病复发。
　　
　　由于大部分慢性乙肝复发无症状，要及时发现肝病复发，最好的方法就是在气候明显变化的春季定期进行肝功能检查。尤其是乙肝病毒携带者或慢性乙肝长时间无症状者，更应重视肝功能复查。
　　
　　养肝佳品：红枣枸杞
　　
　　专家指出，为此，肝病患者应注意饮食、起居规律，并且尽量避免过度劳累。这一时期应早睡早起、清晨练太极拳或散步养生。除此，春寒料峭，乙肝患者依然应注重保暖防寒，以免邪气入侵而导致肝病复发。
　　
　　按中医理论，乙肝患者之所以春天发病，与冬天养藏没做好，没给春天打好基础有关，所谓“冬不藏精，春必病温”。所以，依据阴阳四时的变化调养很重要。在乙肝的治疗方面，春天也是治疗疗效较好的时期，这一时期如果治疗或调养有效，将为该病的稳定控制和病情减缓打下扎实基础。在中医着作《素问·脏气法时论》中，对肝病的季节规律有如下阐述：“病在肝，愈于夏，夏不愈，甚于秋；秋不死，持于冬，起于春，禁当风。”
　　
　　春天来了，肝气旺盛的人非常容易动不动就发火、无名紧张、做事急躁。这是为何？原来，随着万物复苏，人体肝功能的活动也逐渐活跃，而肝气过盛外加气候变化带来的“风热”、“风寒”之邪，很容易导致旧病复发。“实际上，春秋两季都是乙肝最容易复发的时期，慢性乙肝患者此季调养应以补五脏护肝为首。”中山大学附属第一医院中医科副教授张诗军提醒，由于大部分患者复发无症状，所以乙肝病毒携带者在春季进行肝功能检查很有必要。
　　
　　红枣枸杞是养肝佳品
　　
　　阳春三月正是人体调养身体五脏大好良机，而按照中医“四季侧重”的养生原则，春季补五脏应以养肝为先。
　　
　　红枣是首推家常养肝佳品。红枣性温、味甘，具有补脾益气、养血安神、生津液、解药毒、缓和药性的功效。研究表明，由于红枣内含有某类特殊化合物成分刚好可抑制肝炎病毒的活性。此外，红枣还有保护肝脏、增强免疫力的作用。另外，一些慢性肝病患者的体内蛋白相对偏低，而红枣富含氨基酸，它们有利于蛋白质的合成，可以防止低蛋白症状，达到健脾养肝的目的。所以对慢性肝病患者而言，平日可以多吃天然红枣保护肝脏。
　　
　　据介绍，红枣的食用方法有很多，蒸、炖、煨、煮均可。专家特别提醒，红枣虽好，但吃多了会胀气，因此应注意控制食量。湿热重、舌苔黄的人不宜食用。
　　
　　除此，枸杞性味甘平，也具有养肝益精作用。枸杞含有人体必需的糖、蛋白质、多种维生素和磷、铁等营养物质。药理研究证实能保护肝细胞的新生，改善肝脏功能，对慢性肝炎的治疗有一定效果。制作枸杞粥的方法很简单，取枸杞３０克，粳米１５０克，同煮粥即可。