广州民间有云：“烧鹅、荔枝、凉茶铺”。在广东，无论新旧城区，大街小巷都能看到凉茶铺，蔚为一景。广东的凉茶历史悠久，品种甚多，具有清凉散热，解暑去湿，保健止渴的功效。
广东近几年的凉茶市场可谓风生水起，凉茶连锁店铺天盖地，凉茶品牌历久弥新，而两元至三元一杯的凉茶引起了各大商家的激烈竞争，其中最出名的凉茶品牌有平安堂凉茶、黄振龙凉茶、王老吉凉茶、邓老凉茶等。在竞争激烈的凉茶市场中，各大商家不断推出新产品，加大宣传和推广力度，有的商家更提高定位，成功地将凉茶连锁店转型为健康饮品店，店里不仅销售凉茶，也销售其他的健康饮品。
进入七月，广州火辣辣的天气令人十分难受，走在路上，不一会就口干舌燥，浑身大汗。广州人习惯在这时候，买一杯凉茶，既止渴又降温。在这种天气下，凉茶店的生意十分火热，甚至出现供不应求的情况。随着天气变得越来越热，暑气渐生，很多人更开始在家里存放凉茶。夏天喝凉茶的习惯由来已久，但是，凉茶并不是每个人都适合。
夏天，火热之气化为暑，若暑邪入侵，会使肌肤腠理开启，津液外泄而见大出汗，汗出过多而伤津，津伤则口渴。此时饮用凉茶能生津止渴，就不会引起恶性循环而引发中暑、发痧等疾病。虽然适当地饮用凉茶可以起到抵御、消除外邪的作用，但如果不管自身的体质状况，长期大量服用凉茶，便会适得其反，引发不良的后果，比如体质素来虚弱者和婴幼儿，长期服用药性苦寒的凉茶，易损伤人体阳气和脾胃，出现神疲体倦、面色苍白、多汗、易感冒、舌淡苔薄、食欲不振、消化不良的症状，特别是婴幼儿，脏腑娇嫩、气弱血少，若长期服用凉茶，会损伤小儿正气，影响小儿健康成长。
都是凉茶惹的祸
小罗是一个从事有关电脑销售的业务员，无论春夏秋冬，小罗都经常在外面跑业务，日晒雨淋，晚上也常常要应酬吃饭。长期这样的生活，使小罗经常上火，而且口舌生疮的情况很严重。
一天中午，小罗经过凉茶店，抱着试一试的心理，喝了一杯下火凉茶，还买多了一瓶晚上喝。第二天起来，小罗口舌生疮的情况好了很多，坚持喝了三天，舌头上面的疮口渐渐愈合了。小罗觉得很神奇，从此迷上了凉茶。只要身体一有问题，他都会第一时间跑去凉茶店喝凉茶。
可凉茶并不是万能药，饮用不恰当还可能变毒药。之后小罗离不开凉茶了。直到有一次，同样是口舌生疮，一碰就疼得令人难受。小罗又去凉茶店买凉茶，一天三杯，足足喝了四天，可情况并没有好转，反而更加严重了。连续一个星期，折磨得小罗吃也吃不下，睡也睡不好，无奈，小罗只好求助医生。
医生告诉小罗，口舌生疮可以由很多情况引起，这次是由于阴虚上火，而他喝的是清热凉血的凉茶，下火却并不滋阴，所以情况才会恶化。原以为凉茶是灵丹妙药的小罗，听完医生这样的解释之后，现在对凉茶是拒之千里之外。
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