随着冬季的来临，天气愈发的寒冷。在早晨在吃饭的时候，由于赶时间上班上学，吃饭总是很着急，刚做好的饭菜还很烫你就狼吞虎咽的吃起来，旁边还不乏“赶紧趁热吃”的鼓励话语。殊不知，经常这么吃烫食，你感觉舒服了其实一种很严重的病症正悄悄向你走来。这种病就是食道癌。下面就为大家讲解一下。
你吃得消吗？
我们的口腔和食道表面都覆盖着柔软的黏膜，在正常情况下，口腔和食道的温度多在36。5℃—37。2℃，所以适宜的进食温度是10℃—40℃，能耐受的高温也只有50℃—60℃。在接触到75℃左右的食物时，娇嫩的黏膜就会有轻度灼伤。幸好这些部位的血液循环是非常丰富的，受伤的组织会及时的脱落、增生、修复，所以说，偶尔一点点的轻伤可以很快恢复。
而那些经常吃烫食的人，情况可不那么良好了！在口腔、食道黏膜在不断的热刺激下，一直重复着上面的修复过程，黏膜也就在不停地增生增厚。增厚了的黏膜对热刺激的反应逐渐降低，可爱吃烫食的人却一直追求感受到饭食的高温度这件事，如此陷入一个越来越不怕热、越不怕热会越要吃烫食的恶性循环。再加上，食道黏膜的神经反射本来就很迟钝，往往受了伤自己也没有察觉到，于是主人的大脑便错误的接收到如此讯息：我们很好，让高温来得更猛烈吧！
黏膜生气，后果很严重
由于没有引起主人足够的重视，可怜的黏膜们也就在经受了日复一日的折磨。在这样的恶性循环中，黏膜就接受着越来越严重的灼伤刺激，就会逐渐引发口腔溃疡、食道溃疡和食道炎等问题。
除了食道外，牙龈的意见也很大：食物太烫，牙龈会被烫伤。可还来不及修复，又一批烫食进口了。长期下去，牙龈就会用溃疡来抗议了。长期的烫食还会引起牙本质过敏，引发过敏性牙痛。
因为大家都有不小心吃了烫食的经历，不想吐出来时通常会让食物在口腔中快速倒几下，囫囵吞枣地咽下去。而热爱烫食的人每顿饭都是如此。这会让食物在口腔还没充分的咀嚼并与唾液混合，就进胃了，加重了胃的负担，影响了食物的消化和吸收。而这些烫食也会让溃疡啦，炎症啦就在食道扎营了。
食道癌？完了
可食道也不愿意整天破破烂烂的，只好不停地增生修复。在这样一次次的伤害——增生——修复过程中，增生的细胞中会渐渐产生出一些坏分子，也就是形态、功能不正常的“异形性”细胞。当这些不正常的细胞多了，恶变也就发生了。食管黏膜上皮的表面就会出现了癌肿，随着癌组织的不断壮大，癌肿侵占食道的空间也越来越多，很多患者都是感到吞咽困难的或有异物感的才到医院就诊，这时候一检查，得！食道肿瘤，做手术吧！
热饮热食虽然很“爽”的，但是你的食道和牙龈可是不喜欢它们。如果不想让食道罢工的话，还是改了吧！远离烫食，我们的食道才会健康，最后祝您身体健康。
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