糖尿病能吃小米吗 这么吃效果好

　　营养专家认为，糖尿病人也可以放心食用小米粥，但是注意适量食用，并且搭配其他食物一同食用。这是因为糖尿病人如果一次性大量进食粗粮，可能导致发生低血糖反应，下面就跟着小编一起来了解下吧。

　　糖尿病能吃小米吗

　　小米也就是我们经常说的粟米，这在北方是比较常见的，北方人经常使用小米煮粥，小米中含有丰富的维生素B和铁元素，其实它的营养成分比大米还多。而糖尿病患者是可以吃小米的，从它的热量、营养以及升糖指数来看小米都是排在后面的，这也是糖尿病患者可以吃小米的原因。

　　小米富含维生素B1、B2等多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，熬粥有“代参汤”之美称。食用小米粥能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香者。

　　另外，值得一提的是，小米每100克含量则达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首，等重量的小米中含铁量比大米高一倍，这些营养元素同样都是对糖尿病人的身体有好处的。 

　　糖尿病人吃小米粥的好处其实就和普通人一样，只是他们需要格外关注小米粥可能会对他们带来的负面影响。但是其实，糖尿病人除了需要控制血糖外，也同样需要补充各种身体所需的营养物质，饮食也需要均衡，这样才能保证身体健康。

　　此外，小米中赖氨酸含量是非常少的，特别是脂肪含量极低只有4.3%，而且大多数都是不饱和脂肪酸，小米做出来的食物是非常适合糖尿病患者吃的，100克小米含有的热量只有360千卡，10克蛋白质、不饱和脂肪酸2克。

　　糖尿病怎么吃小米 小米粥做法推荐

　　小米绿豆粥

　　材料：大米，小米，绿豆适量（小米与大米的比例是2:1，绿豆与小米一样多）。

　　做法：绿豆提前一晚用水浸泡；小米和大米提前用水浸泡30分钟。水烧开后倒入淋干水分的大米，然后倒入淋干水分的小米。小米和大米再次煮沸后，倒入淋干水分的绿豆。转小火慢煮，小米、大米、绿豆煮开花，粥变黏稠即可。

　　小米香菇粥

　　材料：小米50克，香菇50克，鸡内金5克。

　　做法：把小米，淘洗干净，香菇，择洗干净，切成小块或碎末，鸡内金，洗净。锅置火上，放入适量清水，下入小米、鸡内金，用文火煮成粥。再与香菇同煮至熟烂，分次食用。

（责任编辑：林育光）