首先，糖尿病完全戒避水果是不正确的，因为水果中含有大量的维生素、纤维素和矿物质，这些对糖尿病人是有益的。水果中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖，其中果糖在代谢时不需要胰岛素参加，所以，糖尿病人在血糖已获控制后并非一概排斥水果。
再者，水果中含糖量多寡不一，所以不可等同看待。每百克糖含量在10克以下的食品有青梅、西瓜、甜瓜、椰子乳、橙、柠檬、葡萄、桃、李、杏、枇杷、菠萝、草莓、甘蔗、椰子、樱桃、橄榄等，糖尿病人可以选用。含糖量在11～20克的水果有香蕉、石榴、柚、橘、苹果、梨、荔枝、芒果等，就得小心选用;超过20克的有枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等，其含糖量甚高，则禁忌食用。
另外，不少蔬菜可作为水果食用，如西红柿、黄瓜、菜瓜等，每百克食品糖含量在5克以下，又富含维生素，完全可以代替水果，适合糖尿病人食用，可予推广。
适量的水果可以满足病友对甜味的需求和减少病友的饥饿感，但应注意多数水果中含有较多的果糖和葡萄糖，它们能被机体迅速吸收，引起血糖增高。
吃水果应注意以下原则：
1、 要少吃，切莫一次大量地吃。比如，西瓜含糖4%，梨含糖12%%，香蕉为20%。西瓜含糖虽少，但吃上500克，就相当于香蕉100克、梨170克了，所以食量要计算控制。最好还是试探着吃，即在吃后2小时测尿糖。若尿糖增加则需减量;如水果减量后尿糖仍高时，应适当减少主食量。
2、切忌空腹吃，切忌餐后吃水果：可在两餐之间或睡前进食。一般上午9点到9点半，下午3点到4点，晚上9点左右进食为宜。既预防低血糖，又可保持血糖不发生大的波动。
3、 视病情而吃。弄清自己目前的血糖控制是否理想，做到病情允许才吃。血糖控制不好(不稳定，时高时低或血糖居高不下)时少吃，或者不吃。不吃含糖量较高的水果，如甜的葡萄、香蕉、荔枝、红枣等。如果能在吃水果前及吃水果后两小时测血糖或尿糖，对了解自己能不能吃水果、吃水果有没有过量很有帮助。
4、 选择低糖水果。水果含糖量最高的是干枣、桂圆与柿饼，这些都不应作为首选水果。番石榴等含糖量较低，可以相对多吃。如果实在很喜欢吃水果而主食吃得不多，则可以选一些蔬果类代替，像西红柿、黄瓜等是比较好的选择。
5、算热量，限制总数。要把水果中的热量算在总的摄取热量里，每天吃200克水果，如梨、苹果、桃等，可减主食25克。也可以与其他类别的食品等份交换，可根据病情选食或少食，不宜每餐都吃水果。
总之，糖尿病病友在血糖得到基本控制的情况下允许吃水果，如病情控制较好，可以食用含糖量在12%以下的水果，但一天的食量在100克以内为宜。对因严重感染而无食欲的病人，还可以选择适当的水果来代替部份主食，但进食水果的同时，宜酌减主食量，以免总能量摄入超标。病情不稳定、血糖还未控制的病友，则应禁食含糖量超过5%的瓜果。实际上，只要掌握了食用水果的诀窍，糖尿病病友还是可以满足自己的“口福”，好好地享受鲜美多汁的水果的。
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