早期控制血糖水平可以有效地减少糖尿病患者并发症的发生,提高生活质量,而合理控制饮食则是早期控制血糖水平的关键因素之一,但很多糖尿病人在控制饮食方面存在误区。
误区一:只控制主食而不控制总热量
不少糖尿病患者只知道控制主食量,而不知道控制蛋白质和脂肪,殊不知,脂肪的摄入量能直接导致血糖控制不佳。美国有学者提出:糖尿病的恶化不是血糖超标而是血脂过高,因为糖和脂肪都是碳氢化合物,在体内可以互相转化。血糖高时,血糖可以转化为脂肪,而当进食减少或体力消耗过大时,体脂又可以分解为血糖。糖尿病患者在控制主食的时候也要注意控制总热量。
那么,糖尿病患者每天如何控制总热量呢?以一位体重60千克、轻体力劳动的糖尿病患者为例,每天需要的总热量为1800千卡,主食(大米、白面)以300克计,热量为1200千卡,占总数的66.6%;蛋白质按每千克体重1克计,热量为240千卡,占总热量的13.4%。还有360千卡,用40克脂肪补足,占总量的20%。这就是最简单的糖尿病患者饮食分配方法。
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